إيطاليا تعزز قطاع الغذاء المستدام ضمن مهرجان المأكولات المتخصصة لعام 2022 في دبي

حققت إيطاليا رقماً قياسياً جديداً في صادراتها لمنتجات الأغذية الزراعية والوصول إلى رقم تاريخي بقيمة 52 مليار يورو في عام 2021. وتشهد اعمالها نمواً مستمراً تصل نسبتها إلى ما يزيد عن 21% في النصف الأول من عام 2022.

تعد المنتجات الغذائية أسرع محرك نمو اقتصادي، تصل نسبة نموها إلى ما يزيد عن 181% من قيمة الصادرات على مدى السنوات العشر الماضية، ما يوازي 3.4 مليار يورو في آخر 12 شهرًا.

بهذه الانجازات المشرفة، تعود إيطاليا للمشاركة في الدورة الجديدة من "مهرجان المأكولات المتخصصة" لعام 2022.

تنظم وكالة التجارة الإيطالية بدعم من وزارة الخارجية الإيطالية، مشاركة جناح إيطاليا في المعرض الرائد في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لصناعة الأغذية الذواقة والراقية، إذ سيتم استضافة 56 عارضًا للمشاركة في الجناح والتحضير لجدول فعاليات متنوعة ولذيذة بنفس الوقت.

ستستمر فعاليات عرض الطهي الحي حتى يوم 10 نوفمبر في مختبر الطعام الإيطالي، المطبخ المفتوح الموجود داخل جناح إيطاليا الذي يقع في قاعة زعبيل 4. حيث سيتعلم الزوار طريقة طهي أجود المكونات الإيطالية وتحضير أشهى الأطباق التقليدية، بالإضافة إلى بعض الأطباق المبتكرة الجديدة. وسيتاح للحضور فرصة مشاهدة أشهر الطهاة الإيطاليين المحترفين الذين يعملون في دبي، مثل سافيريو سبراجلي، شيف برج العرب الحاصل على نجمة ميشلان، وجيوفاني بابي، شيف برج خليفة الذي حصل مؤخرًا على مطعم نجمة ميشلان.

كما سيقدم 56 من منتجي الأطعمة والمشروبات الإيطاليين الحرفيين الموجودين في جناح إيطاليا صورة كاملة عن تنوع المأكولات الإيطالية وسيقدمون في "مهرجان المأكولات المتخصصة" مجموعة مختارة من المنتجات الإيطالية الفريدة والصحية والمستدامة واللذيذة، من المعكرونة وزيت الزيتون والخل البلسمي إلى الكريمات والأطعمة القابلة للدهن والعصائر والآيس كريم والمخبوزات.

وفي تعليقه على المشاركة، قال لورنزو فنارا، سفير إيطاليا في الإمارات: "تأتي مشاركة إيطاليا في مهرجان المأكولات المتخصصة في إطار فعاليات أسبوع المطبخ الإيطالي حول العالم. من خلال برنامج غني بالمبادرات، يشمل عروض الطهي الحي والفعاليات الشيقة، كما سيتم تسليط الضوء على أهم الميزات التي تجعل المطبخ الإيطالي مميزًا للغاية، مثل الاهتمام: بالحفاظ على التقاليد، والاستدامة، والتعايش، والابتكار، والمزيد غير ذلك."

وأضاف أميديو سكاربا، مفوض التجارة الإيطالية في الإمارات قائلاً: "بلغت الصادرات الإيطالية للأغذية الزراعية إلى الإمارات 300 مليون يورو في عام 2021 (أي بنسبة تزيد عن 16% مقارنة بعام 2020)، منها ما يقرب من 200 مليون ممثلة بمنتجات الأطعمة والمشروبات التي زادت قيمتها أيضًا بنسبة تزيد عن 52% في النصف الأول من هذا العام. إن أحد أهم محركات النمو الرئيسية لهذا الأداء المتفوق ليس فقط السمعة الممتازة للطعام الإيطالي المشهود له في جميع أنحاء العالم لما يقدمه من مذاق لذيذ وعريق، ولكن أن إيطاليا هي في الواقع أيضًا الدولة الرائدة في مجال المنتجات الغذائية العضوية والحيوية المعتمدة، التي يميل إليها العملاء من خلال زيادة الطلب عليها والإقبال من دول الخليج والإمارات، ولهذا السبب، قررنا مشاركة ​​إيطاليا في "مهرجان المأكولات المتخصصة" 2022، واخترنا في وكالة التجارة الإيطالية تقديم شعار، الاستدامة هي الاستدامة الإيطالية".

أصبح المستهلكون مهتمين بشكل متزايد بالحفاظ على البيئة وينجذبون إلى الخصائص الغذائية الصحية وتوفير ضمان السلامة وتأمين النهج المستدام للبيئة والمجتمعات للمنتجات الغذائية الحيوية.

تمثل المنتجات العضوية 6% من إجمالي الصادرات الغذائية الإيطالية التي حققت مبيعات بقيمة 3.4 مليار يورو في عام 2022 (أي بنسبة تزيد عن 16% بالمقارنه مع 2021). ففي غضون 10 سنوات، زاد الطلب على المنتجات الغذائية الإيطالية بنسبة تزيد عن 181%، وزادت الأراضي الإيطالية المخصصة للزراعة العضوية بنسبة 79% لتتجاوز حالياً 2.1 مليون هكتار (17.4% من إجمالي مساحة الزراعة في البلاد)، علاوة على ذلك، تعد إيطاليا واحدة من الدول الأوروبية التي تضم أكبر عدد من الشركات العاملة في قطاع المنتجات العضوية، والتي تزيد عن 80 ألف شركة.

أما بخصوص "شهادة ضمان المنتجات"، تمتلك إيطاليا 842 تصنيفًا وتحتل المرتبة الأولى في أوروبا لمنتجات الزراعة الغذائية وزراعة الكروم المسجلة والمحمية والتي تساهم في 21% من الصادرات في صناعة الزراعة الغذائية الإيطالية.

على مدى السنوات القليلة الماضية (من 2011 إلى 2019) سجلت الزراعة الإيطالية انخفاضًا بنسبة تقل عن 32% في استخدام منتجات تسريع نمو المحاصيل الزراعية، مما يؤكد أنها الأكثر استدامة في أوروبا. وإن الصناعة الإيطالية التي تنتج 30 مليون طن من ثاني أكسيد الكربون وهي نسبة اقل من فرنسا (76 مليون طن) وألمانيا (66 مليون طن) وإسبانيا (39 مليون طن).