تعرفوا على الشابة السعودية "أثير الخلب" المؤسسة لمحمصة قهوة والمُشاركة بالبطولة العربية

قدمت الشابة السعودية "أثير الخلب" نموذجا متميزا للسعوديات الطموحات والمكافحات، حين استثمرت حبها للقهوة العربية لتطرق باب العمل الحر بمهنة نادرة تتمثل بـ"حمص القهوة"، فأسّست محمصة نسائية وحققت مراكز متقدمة في بطولة القهوة العربية المقامة في أبوظبي.

تعرفوا على الشابة السعودية "أثير الخلب"

بدأت الشابة السعودية "أثير الخلب" مشروعها من الصفر وبأبسط القدرات، واستثمرت عشقها الطفولي للقهوة الذي نما مع تقدم السنين، واستطاعت أن تحوّل هذه العلاقة إلى مشروع تجاري يُدر عليها المال، حين طرقت باب العمل الحر بمهنة نادرة تتمثل بـ"حمص القهوة" وتقديمها للمختصين وهواة شربها بطريقة عصرية، وتزويد محال بيع القهوة الجاهزة، من خلال تأسيسها لـ "محمصة ومق" المحمصة المحلية التي يتبعون فيها منهج وسياسة الجودة في تقديم أجود أنواع البن والقهوة العربية المحوجة ذات النكهة الفريدة.

وحول مشروعها الفريد من نوعه، أوضحت الشابة أثير الخلب لإحدى الصحف المحلية، بأنها بدأت مشروعها من الصفر وبأبسط القدرات، ولكنها بعد صبر وثبات وحب يكبر يوماً بعد يوم قررت الانطلاقة من البيت كأسرة منتجة وعاملة، ثم ذاع صيتها فشاركت بعدة فعاليات ومهرجانات وكان هدفها الأساسي تثقيف الناس حول طعم القهوة الأصيل والفرق بين الأصناف حتى يستطعم المتذوق ويعرف، فالقهوة يحكمها الحمص والإعداد المتقن، وتمكنت بعد ذلك من تأسيس محمصة نسائية يديرونها بأنفسهن، حيث يقوم فريق العمل بفرز وتنظيف القهوة، ثم الإشراف على عملية التحميص والتبريد، ثم انتقاء حبوب القهوة لحفظها وتغليفها بعملية مرتبة آلية وبشرية.

وأشارت الخلب بأنهم قد شاركوا في بطولة القهوة العربية المقامة في أبوظبي وترشحوا من ضمن ٤٠٠ مشارك في البطولة، وكانت المحمصة الوحيدة التي تأهلت للنهائيات من القصيم، وحصلوا على مركز متقدم في البطولة.

مشروع الشابة السعودية "أثير الخلب"

يُذكر بأن الشابة أثير الخلب قد أشارت إلى أنهم يتبعون في مشروعهم منهج وسياسة الجودة، بحيث يدمجون بين ثقافة القهوة العربية الأصلية والمحافظة عليها وبين ثقافة القهوة المختصة، في إطار سعيهم لأن تصل منتجاتهم لمستوى عالٍ من الجودة، كما تحرص الخلب على أن يكون مشروعها وطنياً بيئياً لا تتأذى به الأرض، حيث صمموا الأكياس الخاصة التي تعبأ بها القهوة كأكياس صديقة للبيئة وبنفس الوقت وجود صمام يحافظ على القهوة لمدة أطول من غيرها.

هذا ولقد واكبت محمصة "ومق" النسائية التكنولوجيا، والتي تأتي توافقاً مع توجه الدولة في استثمار التقنية، بإطلاقهم المتجر الإلكتروني الخاص بهم، وتوفير كافة احتياج العميل ليكون الطلب أسهل وأسرع، وبحيث يستطيع العملاء اختيار قهوتهم على مزاجهم.