9 خطوات تضمن سلامتك من التسمم الغذائي

حرصت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية من خلال صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي "تويتر" على نشر عدد من النصائح الهامة التي تضمن سلامة المنتجات الغذائية التي يقوم الجميع بتناولها من الميكروبات والجراثيم.

حيث ذكرت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية عدد من الخطوات والإجراءات البسيطة الواجب اتخاذها لتفادي الإصابة بالتسمم الغذائي.

وأوضحت الهيئة الإماراتية عدد من الممارسات الخاطئة التي قد يرتكبها البعض وتؤدي في النهاية لإصابتهم بالتسمم الغذائي أو إصابتهم بأمراض معوية.

هيئة أبوظبي للزراعة نشرت مقطع فيديو من خلال صفحتها الرسمية يتناول أبرز النصائح التي يجب على المواطنين والمقيمين إتباعها من أجل سلامتهم وهي الخطوات التي جاءت كالتالي:

ممارسات للوقاية من التسمم الغذائي@weqayauae@adphc_ae@DoHSocial
⁧#أنت_مسؤول⁩#نلتزم_لننتصر
⁧#أبوظبي⁩
⁦#youareresponsible⁩
⁦#adafsa⁩ pic.twitter.com/NOhyCg9zcA

— هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية (@adafsa_gov) September 3, 2020

9 خطوات تضمن سلامتك من التسمم الغذائي

• ينبغي تجنب تناول المنتجات الحيوانية النيئة أو غير المطهية بشكل جيد أو الحليب الخام لتفادي انتقال الملوثات من الأطعمة غير المطهية وفقا لأفضل الممارسات الغذائية التي تضمن سلامة جميع أفراد المجتمع.
• ينبغي تجنب تناول أي طعام ملوث أو فاسد إذا كان لديك أدنى شك لأنه لا يمكن للشخص تذوق أو شم رائحة البكتيريا الموجودة في الطعام الملوث.

• قم بوضع الطعام المشكوك في أمره في كيس وأحكم إغلاقه بشكل جيد وصحي وتخلص منه على الفور في سلة المهملات
• يجب وبشكل دائم التأكد من أن درجة حرارة الثلاجة أقل من خمس درجات مئوية للتبريد، وأقل من 18 درجة مئوية للتجميد.
• في حالة عدم وجود ميزان حرارة في ثلاجتك يجب عليك شراء ميزان حرارة حتى تضمن عدم فساد أو تلوث الأغذية المحفوظة داخل الثلاجة.
• يجب عند فتح والقيام باستخدام عبوات المواد الغذائية الجافة مثل البقوليات والأرز أن يتم نقله بشكل جيد إلى عبوات نظيفة ومحكمة الإغلاق.
• يجب تخزين المواد الغذائية الجافة في غرفة جيدة التهوية أو في خزائن نظيفة بعيدا عن أشعة الشمس أو الحرارة الشديدة لضمان عدم فسادها.
• يجب فصل المأكولات البحرية، اللحوم، البيض والدواجن عن باقي المنتجات الغذائية الأخرى في الثلاجة وذلك لضمان عدم تلوث الأغذية
• يجب الحفاظ على المطبخ ومناطق تحضير الغذاء بالإضافة إلى أماكن تخزين المنتجات الغذائية نظيفة وخالية من الميكروبات.