وزارة البيئة تكشف المواصفات المثالية للتمور
أعلنت وزارة البيئة والمياه والزراعة في المملكة العربية السعودية عن وضع المواصفات القياسية الاسترشادية لجودة التمور في المملكة للمساعدة على تحمّل نقل التمور وتسليها بجودة عالية في إطار تسهيل التجارة المحلية والإقليمية والدولية وزيادة العائد الاقتصادي للمنتجين والمصدرين.
حماية المستهلكين
وتغطي المواصفات، التي أعلن عنها في المؤتمر العالمي للتمور، أحد عشر صنفا تعد من أهم أصناف التمور في المملكة العربية السعودية، كما تحمي مصالح المستهلكين، حيث تساعد كفاءة الإنتاج لرفع تنافسية التمور السعودية، بما يجعلها ضمن معايير الأسواق العالمية، ودرجت المواصفة التمور حسب الحجم الى ثلاث درجات ممتازة وأولى وثانية.
المواصفات المثالية للتمور السعودية
واشترطت المواصفات السعودية خلوّ التمور من أي حشرات حية مهما كانت مرحلة نموها، وسلامتها من أي تلف ناتج عن وجود حشرات بصورة واضحة للعين المجردة، بما في ذلك وجود الحشرات الميتة أو العثّ أو ما ينتج عنها أو عن فضلاتها، وشدّدت المواصفات السعودية على خلوّ التمور من أي خيوط عفن واضحة للعين المجردة، إضافة إلى خلوّها من التخمير، مع أهمية نضوج الثمرة التامّ وألا تكون خفيفة الوزن، أو قليلة اللب متقزمة، أو ذات نسيج مطاطي.
تمور غير صالحة للاستهلاك
واستبعدت المواصفات القياسية الاسترشادية للجودة التمور غير الملقحة، واهنة النمو، أو التمور التي تظهر عايها علامات عدم النضج، أو الخالية من النواة، إضافة إلى استبعادها التمور غير الملطخة والخالية من الندوب، أو متغيرة اللون ومحروقة الهيئة، أو ذات سطح أسود سواداً واضحاً على رأس الثمرة المصحوب غالًبا بتمزّق شديد.
ووفقاً للمواصفات السعودية للتمور، فإنه لا يحق لمالك أو بائع المنتجات غير الملبية لشروط المعايير المنصوص عليه عرض، أو بيع، أو تسليم،أو تسويق منتجاته بأي صورٍة اخرى، كما يجب أن تكون منتجاته من التمور خالية من أي رطوبة خارجية شاذة، ومن أي رائحة أو طعم غريبين، وأن تكون الحدود الميكروبيولوجية طبقا للمواصفة القياسية الخليجية.
