12 خطوة للإبلاغ عن مخالفات المقـاصف وغرامة على المورّد
12 خطوة تشكّل المسار التدفقي، الذي يجب اتباعه في حال ثبوت أو عدم ثبوت المخالفة في مقاصف المدارس في الإمارات. خطوات جديدة حددتها إدارة البيئة والصحة والسلامة في وزارة التربية والتعليم الإماراتية كآلية واضحة للإبلاغ عن المخالفات في مقاصف المدرسية بالدولة. وفقاً لصحيفة الاتحاد الإماراتية.
وحال رصد الفريق المعني بتقييم حالة المنتج الغذائي وجود مخالفة، تعمل الوزارة على توجيه إنذار كتابي للمورد، ومن ثم فرض غرامة مالية وفقاً للعقد المبرم بين الطرفين في حال تكرار المخالفة.
وعليه أكدت إدارة البيئة والصحة والسلامة على الإدارات المدرسية، توعية الطلبة بشأن الأغذية التي يشترونها من المقاصف، والاحتفاظ بعينة من الصنف الغذائي إذا اشتبهوا به، ومن ثم إخطار مدير مشروع المقاصف المدرسية في الوزارة.
ويتعين على مدير المشروع، تعبئة النموذج الموحّد للإبلاغ عن المخالفات، والذي يتضمن بيانات والمدرسة والطرف المبلّغ، وتفاصيل المخالفة وتاريخها وتوقيتها.
فضلاً عن إرفاق النموذج بالتقارير المساندة من البلدية أو من جهة صحية. كما يجدر بمدير المشروع ذكر الإجراءات التصحيحية الفورية للتعامل مع المخالفة، والجهة المسؤولة.
وبعد ذلك، يرفع مدير مشروع المقاصف نموذج المخالفة إلى مدير النطاق، الذي يقوم بدوره بإبلاغ البلديات وتسليم العينة الغذائية لإجراء الفحوصات اللازمة أو تقييم الحالة، ومن ثم إعداد تقرير مفصّل لمدير المشروع عن الحالة. وفي حال عدم ثبوت المخالفة في تقرير البلدية، توجّه الوزارة إنذاراً للمورّد بإدخال التحسينات على المنتج.
وفي حال ثبوتها، يوجّه للمورّد إنذاراً كتابياً، ويغرّم في حال تكرارها.
10 اشتراطات لضمان السلامة والصحة في المقاصف المدرسية
وحددت وزارة التربية والتعليم الإماراتية 10 اشتراطات لضمان السلامة والصحة في المقاصف المدرسية في مختلف المنشآت التعليمية في الدولة.
حيث ألزمت الوزارة المقاصف الاحتفاظ بعينة يومية من الأغذية المباعة في العيادات، مع الالتزام التام ببيع الأصناف الغذائية من القائمة المصرّح بها فقط.
كما فرضت على المورّد تزويد الأغذية بتاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية وتاريخ الانتهاء، وبطاقة التعريف بالمحتويات والقيمة الغذائية حسب اشتراطات الغذاء الصحي، والمتطلبات الواجب استيفاؤها من قبل مورّدي الغذاء طبقاً للعقود المبرمة معهم.
الوزارة شددت في الإطار العام لمعايير نظام إدارة البيئة والصحة والسلامة المهنية لقطاع التعليم في دولة الإمارات، على ضرورة توافر مياه صالحة للشرب من خلال مبردات أو أي وسيلة أخرى، على أن تكون موزعة بشكل مناسب وبأعداد كافية لعدد طلاب المدرسة، مع إخضاعها للفحص والصيانة الدورية والتأكد من صلاحيتها.
واشترطت وجود أكثر من منفذ في المقصف لبيع الأغذية لمنع التزاحم والتدافع ووجود مراقبين لتنظيم الطلاب أثناء عملية الشراء.
ومن الاشتراطات التي فرضتها تجهيز المقصف بوسائل لعرض الأطعمة والحفاظ على درجة حرارتها سواء كانت ساخنة أو باردة، وإيجاد مكان مناسب للتخزين بصورة سليمة وآمنة على مدار اليوم لتقديم الوجبات، مع حظر تخزين الأطعمة بعد انتهاء اليوم الدراسي.
وبالنسبة للعاملين في المقصف، فإنه يشترط أن يكونوا مؤهلين ومرخصين ويحملون شهادات صحية من قبل السلطات المختصة، وأن يكونوا ملتزمين بالنظافة الشخصية والشروط الصحية واستخدام معدات الوقاية والحماية الشخصية المناسبة أثناء العمل والالتزام بها.
لافتة إلى ضرورة تعليق الشهادات الصحية للعاملين في المقاصف في مكان واضح ووجود سجل خاص بها.
وبالنسبة للمقصف بشكل عام، فقد نصّت لائحة الاشتراطات أن يتم تنظيفها بشكل دوري على مدارس اليوم لمنع انتشار الحشرات، وضرورة مكافحتها في حال ظهورها من خلال الإجراءات المتبعة مع السلطات المعنية.
