بلدية دبي تعلن تاسيس نظام عالمي مبتكر للسلامة الغذائية

أعلنت بلدية دبي عن تأسيس نظاما عالميا رفيع المستوى للسلامة الغذائية بمشاركة الجهات الرسمية والجهات ذات العلاقة في السلسة الغذائية من منتجي ومصنعي الأغذية والمؤسسات الغذائية في كافة مراحلها من الإنتاج والتخزين والتوزيع إلى تحضير واستهلاك هذه الأغذية مع عدم إغفال دور الهيئات التعليمية والمراكز البحثية هذا فضلا عن الدور المحوري للمستهلك والذي تقع عليه مسؤولية كبيرة كخط الدفاع الأخير في منظومة سلامة الغذاء.

نظام عالمي

وقال سلطان طاهر مدير إدارة سلامة الغذاء بالإنابة في البلدية إن هذا النظام يرتكز على مبدأ تعزيز ثقافة السلامة الغذائية الإيجابية بالمؤسسات الغذائية من خلال تطبيق برنامج المشرف الصحي منذ العام 2010 حيث يعد المشرف الصحي المحور الأساسي لبناء ثقافة سلامة الغذاء ولضمان تطبيق مبادئها في المؤسسات الغذائية ولا تقتصر هذه المسؤولية عليه فقط بل تشمل كافة المتعاملين بالأغذية ومالكي المؤسسات الغذائية والمستهلكين حيث تعتبر سلامة الغذاء مسؤولية مشتركة بين الجميع.

سلامة الغذاء مسؤولية الجميع

وأضاف في تصريح بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الغذاء والذي تم الاحتفال به تحت شعار "سلامة الغذاء مسؤولية الجميع" إن احتفال البلدية بهذا اليوم يأتي في إطار ضمان السلامة الغذائية بإمارة دبي والسعي الحثيث في تحقيق الأهداف الاستراتيجية للبلدية من خلال تعزيز الثقة بسلامة الغذاء.

وأوضح أن شعار هذا العام يتوافق مع نهج البلدية بضرورة مشاركة كل الجهات المعنية بسلامة الغذاء في تطبيق منظومة متكاملة تضمن تقديم أغذية سليمة وذات جودة عالية في إمارة دبي والمعروف أن دبي تعتبر من الوجهات المفضلة على مستوى العالم في مجال الأغذية حيث تمثل الإمارة أهم مركز لتجارة الأغذية في المنطقة من خلال استيرادها للأغذية من حوالي 200 دولة فضلا عن تقديمها أكثر من بليون وجبة غذائية سنويا للسياح الذي يفضلون زيارتها خلال عطلاتهم.

أنظمة الكترونية متكاملة

أشار إلى أن بلدية دبي توجت جهودها الكبيرة عبر بناء أنظمة الكترونية متكاملة لتعزيز هذه الثقافة وتمكين الشركاء في السلسلة الغذائية من تحقيق الهدف المرجو لسلامة الغذاء في إمارة دبي حيث تتم مراقبة الأغذية عبر المنافذ باستخدام نظام محكم يرتبط بنظام مختبر دبي المركزي لفحص العينات بصورة ممنهجة لضمان مطابقة الأغذية المستوردة لأعلى معايير السلامة الغذائية إضافة إلى ذلك يتم تخطيط عمليات التفتيش على المؤسسات الغذائية المختلفة عبر نظام التفتيش الذكي بمعايير متسقة مع متطلبات بلدية دبي لسلامة الغذاء.