العودة للمدارس و خيارات صحية لإعداد حقيبة الطعام المدرسية

مع العودة للمدارس وإستعدادات الأمهات في تحضير أبنائهن للإنتظام في مقاعد الدراسة بحيوية ونشاط وتركيز قوي، يجب أن لا ننسى أهمية الغذاء في تحقيق ذلك، إذ يؤثر الغذاء بشكل كبير على ذكاء الطفل، و نمو الدماغ إلى جانب النمو البدني. فيعمل على تعزيز وظائف المخ و الذاكرة وتقوية التركيز

أهمية الغذاء الصحي للطفل

وعلى الأم أن تعلم أن تعزيز عادات الأكل الصحية أمر هام وضروري ويجب البدء فيه مبكرا، لينشأ الطفل معتادا على الغذاء الصحي خاصة وأن الأطفال جميعا يميلون إلى تناول الطعام وبشهية مفتوحة عندما يكونون محاطين بأطفال آخرين، مما يعني ضرورة توفر ثقافة غذائية تستهدف خيارات طعام صحية لشريحة كبيرة من الآباء والأمهات

خيارات لأطعمة ضرورية لحقيبة طعام طفلك المدرسية

يقترح خبراء التغذية في "إنديا جيت" بعض من الخيارات الغذائية الصحية التي لها أن تفيد الأم في إعداد حقيبة الطعام المدرسية

اللوز

يتمتع اللوز بقيمة غذائية عالية، فهو غني بالفيتامينات والمعادن مثل الزنك والبروتين وفيتامين E التي تساهم في تعزيز خلايا الدماغ و تغذيتها وبالتالي تحسين الذاكرة

​الكينوا

يتميز بإحتوائه على نسبة عالية من البروتين كما يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، خاصة الليسين، إذ يلعب دوراً مهماً في تنظيم التوتر و القلق، إلى جانب إحتوائه على مضادات الأكسدة وكمية بسيطة من الأحماض الدهنية المعروفة بأوميغا 3

التوت

يتصدر التوت قائمة الفاكهة المتضمنة الكثير من الفيتامينات إلى جانب الفراولة، فهي مليئة بالعناصر الغذائية مثل فيتامين سي والمنغنيز وتساعد على الحفاظ على وظائف المخ وتقليل الأضرار التأكسدية لخلايا المخ وتحسين ذاكرة أطفالك

​بذور الشيا

فهي غنية بالألياف وأحماض أوميجا 3 الدهنية والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة والكالسيوم، في حين أن الكربوهيدرات والألياف والكالسيوم لا تساعد أو تعرقل الذاكرة، فإن مضادات الأكسدة وأوميجا 3 تزيد بالتأكيد قوة الدماغ، من المعروف أن مضادات الأكسدة تزيد من تدفق الدم إلى المخ مما يحسن الذاكرة

بذور الكتان

تحتوي بذور الكتان على أوميغا 3 وهي عالية في نوع من أوميغا 3 يسمى حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، والذي يرتبط بقوة بصحة الدماغ

ولا يجب أن تنسى الأم أهمية الخضروات والفاكهة عليها إختيار ما يفضله الطفل منها مع الطعام حتى يستفيد من تناول ودبة طعام متكاملة وغنية بكافة العناصر الغذائية اللازمة له

أفكار لوصفات متعددة بمكون رئيسي واحد

لأن الكينوا مصدر مهم للبروتين، ستندهش من عدد الأطباق اللذيذة التي يمكنك تحضيرها باستخدام الكينوا فيمكن للأم تجربة أطباق مثل برياني الكينوا وبرجر الكينوا، كما يمكن تجربة حلويات للأطفال كبسكويت الكينوا بالشوكولا أو كعكة الشوكولا من الكينوا

يمكن للأم إعداد بودرة الكرز مع بذور الشيا، فمن الجيد دائما إضافة بعض الفواكه الجافة مثل اللوز والجوز في الوصفات التي تعدها الأم ليظل الطفل مفعما بالحيوية والنشاط

تعتبر تحضيرات الأرز أحد خيارات صندوق الغداء الأكثر ملاءمة إذ هناك الكثير من الأطباق التي يمكن للمرء إعدادها من هذا العنصر الأساسي، بل إنه مناسب أيضًا لطفلك لتناول الطعام في المدرسة. لكن الأمهات يتجنبون عمومًا إعطاء الأرز للأطفال بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات. أفضل ما يمكنك فعله هو استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني. هذا الصنف من الأرز البني ذو نكهة أكثر حلاوة وأقل ملمسًا مقارنةً بالأرز البني. بسبب مذاقه اللذيذ ، يمكن استخدامه في وصفات مختلفة تستخدم فيها الأرز الأبيض