مخاطر المواد الحافظة على صحة الأطفال

تؤثر المواد الحافظة تأثيرا سلبيا على صحة الأطفال، ولذلك يجب أن ينتبه الآباء والأمهات لمخاطرها التي قد يمتد تأثيرها في بعض الحالات إلى حد الإصابة بالسرطان.

مخاطر المواد الحافظة

• ما هي المواد الحافظة
• أنواع المواد الحافظة
• ما هي مخاطر المواد الحافظة على صحة الأطفال

ما هي المواد الحافظة

المواد الحافظة هي نوع من المواد ذات تأثيرات كيميائية للحفاظ على طبيعة السلعة ضد الفطريات وليظل طعمها بنفس الجودة طوال فترة تخزينها.

أنواع المواد الحافظة

تتنوع أنواع المواد الحافظة ومن هذه الأنواع ما يلي

• البنزوات وحمض البنزويك، وهي مركبات كيميائية تستخدم في صناعة المشروبات الغازية والمربى وعصائر الفاكهة.
• حمض السوربيك، وهو مركب كيميائي يستخدم في حفظ المخللات والأجبان والحلوى، واللحوم المصنعة. حمض البربيونيك وأملاحه، وهو يستخدم في صناعة المواد الغذائية.
• ثاني أكسيد الكبريت، ويستخدم في تجفيف الفواكه والخضروات مثل و الزبيب المشمش ويستخدم في صناعة البسكويت.
• أملاح النترات، تستخدم هذه المادة في اللحوم المصنعة مثل اللانشون والبسطرمة.

مخاطر المواد الحافظة على صحة الأطفال

أكدت العديد من الدراسات والأبحاث الخاصة بخبراء التغذية التي طرحت حول مخاطر المواد الحافظة على صحة الأطفال، أن لها مخاطر عديدة منها

1. الإصابة بأمراض الحساسية سواء الجلدية أو التنفسية.
2. إلتهابات حادة ومزمنة في المعدة.
3. زيادة إحتمالات الإصابة بالسرطان مثل، المـخ والقولـون والأمعـاء عند تعرض الجسم لها على المدى الطويل. بسبب إحتوائها على بعض المواد الخطرة مثل بيتولاتيد هيدروكسي أزول، وبيتولاتيد هيدرو زيتلوين، والبوربايل غالايت، والصوديوم نيتريت.
4. التأثير على مزاج الطفل وصحته النفسية بإصابته بنوبات من القلق والغضب، وفرط الحركة.
5. تساهم في ضعف عمل جهاز المناعة لدى الأطفال وقد تدمره.