بيضة واحدة لطفلك يوميا، والسبب..
قوالب معدنية لتشكيل البيض باشكال جميلة تغري الاطفال
صلصة البشاميل يدخل فيها البيض
سلطة البيض مع المايونيز وجبة توفر البيض بكمية مضاعفة
بيضة واحدة لطفلك يوميا، والسبب
البيض المشوي في وعاء الخبز فكرة مثيرة للأطفال لتناول البيض
البانكيك من المخبوزات التي يدخل فيها البيض
بيضة واحدة لطفلك يوميا يعد أمرا صحيا وواردا ضمن شروط ، حيث يعد البيض مصدرا أساسيا لحصول على الجسم على أنواع فريدة من البروتينات المهمة لنمو الجسم منذ الطفولة ، لذا فمن الضروري أن يحصل طفلك على هذا العنصر الغذائي بشكل يومي و آمن ، على أن لا يسبب له تخمة ببعض العناصر التي تسبب مشاكل صحية عند الكبر ، و بالأخص زيادة نسبة الكوليسترول .
فائدة البيض لجسم الطفل
البيض مصدر كبير للبروتينات عالية الجودة ، كما أنه يزود الجسم بالأحماض الأمينية الضرورية لبناء الجسم التي لا يمكن للجسم توليدها بنفسه ، و يعد البيض مصدراً لفيتامينات تدخل في تكوين العيون و الأسنان و العظام و الدماغ و لضمان صحة القلب ، مثل فيتامين (أ) و فيتامين (د) و عنصر الكولين المهمة لوظيفة الدماغ و السيلينيوم الذي يعزز وظيفة و عمل الغدة الدرقية . إلى جانب هذا الغنى الغذائي للبيض ، فإنه يعد مصدرا للكوليسترول الغذائي المشبع بالدهون ، حيث تحتوي البيضة الواحدة ذات الحجم الكبير على 186 ملليجرام من الكوليسترول و 5 جرامات من الدهون الكاملة ، و 1.5 جرام من الدهون المشبعة ، لذا فإن بيضة واحدة للطفل يوميا لن تسبب له أمراضا مشكوك بها ، و خاصة إرتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم ، مع ذلك فإن التنوع الغذائي ضروري جدا لتغذية الطفل اليومية ، و هذا ما يمكن تحقيقه بوصفات ذكية من قبل الأم ، تجعل من البيض أمرا محببا حتى للأطفال الذين لا يستسيغونه ، وعبر وصفات غذائية محببة للطفل يدخل فيها عنصر البيض كمكون أساسي .
مقترحات لتحضير وصفات طعام للطفل مع البيض
- أنواع المعجنات و المخبوزات (الكيك ، الوافل ، البان كيك ، المافن ، الكعك ، الكريب ، كريمة الكيك ) .
- أنواع خلطات الخضروات و البيض ، مثل السبانخ و الطماطم و البقدونس و البصل و البطاطا و البازلاء و الفطر و الفلفل بألوانه المتعددة مع البيض .
- خلطات أخرى لتحضير البيض مع كل من الجبن ، المارتديلا ، اللحم ، الدجاج ، شرائح الديك الرومي ، و غيرها .
- صلصات يدخل فيها البيض مثل المايونيز و البشاميل .
الحد الأقصى لتناول البيض للأطفال يوميا
توصي جمعية القلب الأمريكية بأن تكون تكون حصة الفرد من الكوليسترول الغذائي أقل من 300 ملليجرام يوميا ، و 200 ملليغرام للأشخاص المصابين بأمراض الكوليسترول ، لذا يمكن للأطفال من عمر عامين إلى 18 عاما تناول بيضة يوميا ، أما من بعد عمر 18 عاما يفضل أن لا تزيد نسبة تناول البيض عن 3-4 بيضات اسبوعيا ، على الرغم من أن الأبحاث الصحية لم تثبت إرتباط أمراض الكوليسترول بتناول البيض .
للمزيد :
