هيئة فنون الطهي تعلن استراتيجيتها الشاملة بتنفيذ 12 برنامج عملي لتطوير القطاع

أعلنت هيئة فنون الطهي عن الانتهاء من تصميم استراتيجيتها الشاملة التي تضبط مسارات عمل الهيئة لضمان تحقيق المستهدفات الوطنية من قطاع فنون الطهي، في إطار الخطة الوطنية للثقافة التي ستقوم الهيئة على ضوئها بتنفيذ مشروع تطوير قطاع الطهي في المملكة.

هيئة فنون الطهي تعلن استراتيجيتها الشاملة لتطوير قطاع الطهي بالمملكة

أعلنت هيئة فنون الطهي عن الانتهاء من تصميم استراتيجيتها، والتي تضمنت محاور ومسارات عمل محددة لضمان تناغم جهود الهيئة مع مشروع النهوض بالقطاع الثقافي السعودي، ومع المخرجات المستهدفة من قطاع فنون الطهي في المملكة.

وشملت هذه الاستراتيجية تحديد رؤية هيئة فنون الطهي ورسالتها وأهدافها الرئيسية، إلى جانب الهيكلة الشاملة للهيئة وللقطاع، ورسم مسارات العمل التي تضبط العلاقة بين الهيئة والعاملين في القطاع من الأفراد والمؤسسات والشركاء، بما يحقق تضافر الجهود وتكاملها، كما شملت الاستراتيجية آليات تطوير البنية التحتية للقطاع، وأدوات دعم وتمكين المواهب، وتفعيل الحراك الإبداعي في فنون الطهي، وتعزيز التواصل الدولي.

وأشارت هيئة فنون الطهي إلى أنها قد استندت في بناء الاستراتيجية على خمس ركائز رئيسية تغطي محاور عمل الهيئة كافة، وتتمثل في الركائز الخمس التالية:

- تحديد أصول وتراث الطهي والمحافظة عليهما.

- ترويج الروايات والقصص المحلية التقليدية.

- توفير تجربة طعام عالمية المستوى للسكان المحليين والزوار.

- تطوير مهنة الطهي في المملكة وتعزيزها.

- التقدم والابتكار في الإنتاج والخدمات ذات الصلة بالطهي.

تنفيذ 12 برنامجاً عملياً لتطوير قطاع الطهي بالمملكة

نوهت هيئة فنون الطهي إلى أنها ستعمل وفق الركائز الخمس الرئيسية في بناء الاستراتيجية على تنفيذ 12 برنامجاً عملياً تسعى من خلالها الهيئة إلى تفعيل الحراك الإبداعي في قطاع فنون الطهي، وهي:

برنامج تطوير سجلات فنون الطهي والاعتراف بها والمحافظة عليها، وبرنامج المحافظة على تراث فنون الطهي، وبرنامج تطوير القصص والمكتبة المرئية والمسموعة لفنون الطهي، وبرنامج تعزيز القطاع المحلي وتوحيد قوائم الطعام، وبرنامج التبادل والترويج الدولي ودبلوماسية الطعام، وبرنامج سياحة الطعام في مناطق المملكة، وبرنامج فعاليات فنون الطهي السعودية الرائدة، وبرنامج المشاركة المجتمعية ومهرجانات الطهي في المناطق، وبرنامج تطوير مهنة الطهي والترويج لها، إضافة إلى برنامج المفاهيم السعودية في تحسين وتطوير الطعام، وبرنامج الارتقاء بجودة تجهيز منتجات الطهي وتوزيعها، وبرنامج البحث في خدمات ومنتجات الطهي السعودي وابتكارها وتطويرها.

#هيئة_فنون_الطهي تعلن عن استراتيجيتها الشاملة التي تحدد مسارات عمل الهيئة لضمان تحقيق المستهدفات الوطنية من قطاع فنون الطهي. #وزارة_الثقافة #رؤية_السعودية_2030 pic.twitter.com/akIe1zEUbn

— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) November 1, 2020

يُذكر بأن هذه البرامج تغطي مجمل نطاق عمل هيئة فنون الطهي في مسعاها نحو تطوير قطاع الطهي في المملكة، ضمن مشروع شامل ستتولى الهيئة فيه مهاماً متعددة منها تسجيل الأطباق السعودية وتدوين وصفاتها ونشرها والتعريف بها محلياً ودولياً، وتشجيع إجراء الأبحاث والدراسات والتطوير في مجال فنون الطهي، وتشجيع الأفراد والمؤسسات والشركات على إنتاج وتطوير المحتوى في فنون الطهي، إلى جانب إقامة الدورات التدريبية في المجالات ذات العلاقة باختصاصاتها، وإنشاء قاعدة بيانات لقطاع فنون الطهي، وتمثيل المملكة في الهيئات والمنظمات والمحافل الإقليمية والدولية ذات العلاقة باختصاصات الهيئة.