سامي الموسى شاب سعودي يهوى الطبخ فتابعه الآلاف في الانستقرام
عبير العمودي
سامي الموسى
موالح بأسهل طريقه والذ طعم مع سامي
بيتزا التورتيلا من صنع سامي
اللمسات النهائية لمطعم سامي بالرياض
تميز الشيف السعودي سامي الموسى بإطلالته المبدعة من خلال حسابه في السناب شات حيث لم يكتفِ فقط بعرض طبخاته المميزة بل بمعلوماته المتنوعة التي يشاركه فيها متابعيه. أما في حسابه في الانستقرام فيتابعه أكثر من 353 ألف متابع بعد أن بدأ فعليا منذ أربع سنوات وزاد حماسه المتابعين في الانستقرام.
يعبر سامي عن نفسه بأنه "انسان مهتم بعالم الأغذية واسراره ويهوى القراءة يسعى جاهداً أن يفيدكم بكل ماهو مفيد وجديد" ويعد سامي هاوياً للطبخ والأعشاب خصوصا وهو حريص جدا على تطوير الطبخ لمتطلبات الحياة ويرفض الإستمرار على الطبخ التقليدي إذ أن بعض الاطباق تحتاج للتطوير والتبديل بطريقة الطبخ واستبدال التوابل.
ومن أسرار سامي التي يحرص غلى أن يشارك فيها متابعيه هي طريقة تتبيل حشوات الدجاج والتي تحتاج للنعناع أكثر من اللحم وأن دبس الرمان ألذ على اللحم أكثر من الدجاج، وينصح متابعية دائما بإستخدام إكليل الجبل الطازج والذي يتحول إلى حصى البان بعد تجفيفه، وكذلك إستخدام الزعتر البري "الأوريقانو" وبودرة الثوم والبقدونس والبردقوش للأكلات الإيطالية .
الجدير بالذكر أن سامي في المراحل الأخيرة لإفتتاح مطعمة الخاص والذي يحمل اسم "الزعتر البري" بالعاصمة الرياض.
