تجربة يابانية حصريّة في مطعم "كاتسويا" دبي مع الشيف بافيل الذي يأسر ضيوفه بتجربة عشاء تُلبّي أذواقهم

افتتح مطعم "كاتسويا" الشهير حول العالم أبوابه في فندق هايد دبي بعد طول انتظار، وها هو اليوم المطعم الذي استقطب ألمع النجوم يكشف عن تجربة يابانية حصرية تُدعى Omakase باللغة اليابانية، وتعني "دَع الشيف يختار". يُقدّم بار Omakase المؤلّف من 10 مقاعد تجربة فنيّة بامتياز تحترم الثقافة اليابانية الأصيلة، وتستعرض تقنيّات الطهي المتوارثة عبر الأجيال، فيطبّقها طهاة "كاتسويا" الماهرون على أصولها ويبهرون الضيوف بنكهات مميّزة.

تضمّ هذه القائمة الفريدة والقابلة للتعديل بالكامل أكثر من 8 أطباق يعدّها الشيف مسبقًا ليفاجئ الضيوف بحرفيّته ولمسته المتقنة. يجلس الضيوف على البار حيث تتسنّى لهم فرصة مشاهدة الشيف وهو يحضّر الأطباق. تُسلّط تجربة Omakase الضوء على رئيس الطهاة في مطعم "كاتسويا" دبي بافيل نيجاي، وعلى حرفيّته ومهاراته، فتتيح له إعداد الأطباق بحسب ذوق كل ضيف. يتشرّف الشيف الذي يملك نحو 20 عامًا من الخبرة بالتباهي بإلمامه الواسع بالمطبخ الياباني، ويكرّم هذه العلامة المحبوبة بنكهات الأومامي الحادة وأساليب تحضير الأطباق الدقيقة.

تنكشف القائمة السرية للغاية خلال الأمسية لتبهر الضيوف. يُمكن الاستمتاع بهذه التجربة لقاء 1250 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد على بار  Omakase، فيما تقع في الخلفية لوحة فنية تنبض بالحياة وتنقل الضيوف إلى شوارع طوكيو، مرسومة بريشة فنّانين يابانيّين تقليديين. يُشار إلى أنّ هذه التجربة متوفّرة يوميًا شرط الحجز قبل 48 ساعة من الحضور. يدعو "كاتسويا" الضيوف إلى الاستمتاع بتجربة طعام لا مثيل لها في بار Omakase.

لمزيد من المعلومات وللحجز، الرجاء زيارة الرابط التالي sbe.com/restaurants/katsuya/dubai أو مراسلة البريد الإلكتروني على العنوان التالي [email protected] أو الاتصال على الرقم +971 487 871 1010