بطولات مخصّصة لإعداد القهوة العربية في أبوظبي في ديسمبر المقبل

تنظم دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي أول بطولة من نوعها مخصّصة لإعداد القهوة العربية في العاصمة الإماراتية في الفترة من 9 إلى 11 ديسمبر القادم.

تأتي هذه البطولات ضمن جهود الدائرة للاحتفاء بتراث القهوة في منطقة الخليج العربي وتقام بالتزامن مع معرض سيال الشرق الأوسط 2019، الحدث السنوي الرائد في المنطقة لقطاع الأغذية والمشروبات والضيافة. تشمل البطولات فئات عدة لاختبار معارف وممارسات صناع القهوة على جميع المستويات بما فيها تاريخ القهوة، واختيار حبوب البن، وأساليب تحضيرها وطرق تقديمها.

خمس فئات

تتضمن البطولات خمس فئات منفصلة هي: بطولات صانع القهوة العربية لفئتي "الشقراء" و"التحميص المتوسط/ الغامق" وأفضل مشروب مبتكر بالقهوة العربية وأفضل مشروب قهوة ساخن أو بارد باستخدام مفهوم مبتكر لتحضيرها وتقديمها.

تعد القهوة جزءاً أساسياً من الضيافة العربية، وتعكس التقاليد المرتبطة بها أصالة تراث المنطقة، فقد كانت القهوة ولا تزال جزءاً متأصلاً من الثقافة العربية، وأصبحت على مر السنوات رمزاً للكرم وحسن الضيافة مع اتباع تقاليد وممارسات دقيقة في تحضيرها وتقديمها.

بيت القهوة

وقد أدرجت منظمة اليونسكو القهوة العربية عام 2015 ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية لتعكس أهميتها في الثقافة العربية، واستجابةً لطلب مشترك قدمته عدد من الدول العربية بما فيها الإمارات العربية المتحدة. وفي عام 2018، أطلقت دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي مبادرة "بيت القهوة" التي تتضمن بحثاً موسّعاً في تقاليد تحضير وتقديم القهوة العربية التقليدية بهدف توثيقها وصونها كعنصر أساسي من عناصر الثقافة الإماراتية.

بطولات القهوة العربية هي البطولات الأولى من نوعها في المنطقة لتحضير القهوة العربية، وتقام في أبوظبي لاستكشاف خبرات ومعارف المتنافسين حول جميع جوانب تقاليد القهوة العربية. وتعتبر هذه البطولات الاحتفال الأول في العالم بهذا الجانب الحيوي للثقافة والضيافة العربية.