كب كيك الكنافة من أطباق الحلويات التي تقدم في شهر رمضان المبارك، ويتم تحضير كب كيك الكنافة بالمسكرات أو بالقشطة، وهي من الوصفات السهلة وسريعة التحضير، إلى جانب طعهما الشهي للغاية.
مقادير كب كيك الكنافة بالقشطة
وهناك علاقة توافق دائمة بين القطايف والكنافة وشهر رمضان المبارك، كثيرون لا يتناولون هذه الحلويات تحديدا إلا في شهر رمضان المبارك، وكأنها طقس من الطقوس الرمضانية، واليوم نقدم لهم مقادير كب كيك الكنافة بالقشطة الشهية.
المقادير
- ½ كيلوجرام عجينة كنافة
- ¾ كوب صافي زبدة
- 1 علبة قشطة
- ½ ملعقة صبغة كنافة
- 1 كوب قطر بارد
- فستق الحلبى للتزيين
طريقة التحضير
1. ضعي في البداية القليل من الزبدة جانباً والباقي ضعيه مع الكنافة في الخلاط، واخلطيه جيدا حتى تصبح العجينة بحجم الشعيرية العادية.
2. ادهني قوالب الكب كيك بالفرشاة بقليل من الزبدة المتبقية، ورشي القليل من الصبغة، ثم ضعي كمية من عجينة الكنافة بالقوالب بكل قالب أقل من نصفه، وضعي بعدها القشطة، ثم ضعي باقي العجينة.
3. أدخليها الفرن تتحمر من أسفل وأعلى لمدة 15 دقيقة على الأكثر.
4. رصيها في صحن التقديم وأسقيها بالقطر البارد، وزينيها بالفستق.
