طريقة عمل سينابون بالقرع والزبيب بالتفصيل، وصفة مميزة لحلى السينابون تلائم فصل الشتاء بشكل خاص والذي يمتاز ببرودته وحرارته المتدنية.
وسنيابون بالقرع والزبيب هو مزيج فريد من عجينة السينابون المعروفة، والقرع فاكهة الشتاء الشائعة الإستخدام في العديد من الوصفات والأطباق الرئيسية والحلويات وغيرها، إضافة إلى الزبيب وهو أحد أنواع المكسرات الشهية التي تضفي المزيد من المذاق الرائع للوصفات.
مقادير عمل سينابون بالقرع والزبيب بالتفصيل:
اخترنا لك اليوم عزيزتي، طريقة عمل سينابون بالقرع والزبيب بالتفصيل من الشيف المصرية نجلاء شرباشي وهي وصفة ستحوز إعجاب الجميع بدون شك.
المقادير
- 4 كوب دقيق
- 1 كوب قرع مسلوق
- ½ كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- زبادي للعجن
- 2 حبة بيض
- ½ كوب زبدة
- 1 كوب زبيب
- ¼ كوب زبدة لفرد العجين
- للوجه:
- سكر ناعم حسب الرغبة
- 1 صفار بيضة
- قرفة ناعمة حسب الرغبة
- رشة فانيلا
- للصوص:
- زبادي حسب الرغبة
- سكر حسب الرغبة
- قرفة ناعمة حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي القرع والزبادي والبيض والفانيليا والسكر والخميرة، ثم أضيفي الدقيق والزبيب والزبدة المذابة
- قلبي الخليط لحين الحصول على عجينة متماسكة، ثم غطيها واتركيها جانباً تختمر
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بواسطة الشوبك وادهنيها بالزبدة إن احتجت، ثم رشي وجه العجينة بالسكر والقرفة
- لفي العجين على شكل رول وقطعيها بالسكين، ويمكنك دهن الوجه بصفار البيضة والفانيلا ثم غطيها واتركيها تختمر من جديدة لمدة 30 دقيقة
- ضعي لفائف السينابون في صينية الفرن واخبزيها على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد قبل تقطيعها
لتحضير الصوص، اخلطي الزبادي والسكر والقرفة في وعاء واسكبي الخليط على وجه السينابون ثم قدميه.
