أكسل مانيس ل"هي": رحلتي شديدة لرغبتي بتقديم الأفضل لزبائني

من مطعمه الجديد في مركز دبي المالي العالمي في إمارة دبي والمطل على أبراج الإمارات، يتحدث الشيف العالمي "أكسل مانيس" لموقع "هي" عن تجربة افتتاح L’Atelier Joel Roubchon في الإمارات والأرث الذي حمله من معلمه ووالده الروحي، جويل روبشون الذي أطلق عليه لقب "طاهي القرن".
يعد أكسل مانيس أصغر شيف حاصل على نجمة ميشلين للتميز في سن 21، وهو اليوم يقدم نصائحه وخلاصة خبرته للطامحين لدخول مجال الطهي. كما يعرَفنا على ميزات مطعمه الجديد الذي يقدم الاطباق الفرنسية الفاخرة بأسعار مقبولة.