التمر والقهوة السعودية.. أحدث الإصدارات المتخصصة بالثقافة السعودية

ضمن إصدارات العلامة التجارية الراقية دار "أسولين" للنشر والتي أحدثت ثورة في مجال نشر الكتب الثقافية المتميزة، والتي تشتهر بكتبها الغنية بالعناصر البصرية وقصصها الرائعة وأسلوبها السردي المتميز الذي يجذب القرّاء والمواضيع الممتعة، تصدر الدار سلسة من الكتب الثقافية المتميزة والتي تركز على أبرز المعالم والمجتمعات التي أثرت التراث الثقافي المميز للمملكة العربية السعودية، وكان من أبرزها كتاب النمر العربي وكتاب العلا... وبمناسبة اقتراب شهر رمضان المبارك، أصدرت دار "أسولين" للنشر محتوى متميزا ومثاليا للاحتفال بالشهر الكريم، تضمن إصدار خاص بالقهوة السعودية، وآخر خاص بالتمر السعودي.

SAUDI COFFEE: THE CULTURE OF HOSPITALITY

تضمنت أحدث إصدارات دار "أسولين للنشر" الخاصة بسلسلة الدار الخاصة بالتراث الثقافي المميز في المملكة العربية السعودية إصدار كتاب بعنوان:  SAUDI COFFEE: THE CULTURE OF HOSPITALITY "القهوة السعودية: ثقافة الضيافة"، وهو العنوان الذي تم إنشاؤه بالتعاون مع وزارة الثقافة بالمملكة العربية السعودية.

ويركز الكتاب على كون القهوة السعودية هي الرمز الثقافي الأساسي للضيافة السعودية والتي ارتبطت على مدى قرون طويلة بالتقاليد السعودية العريقة باعتبارها رمزاً من رموز الثقافة السعودية، وموروثاً أصيلاً، والتي لطالما ارتبطت بقيم الكرم والضيافة السعودية الفريدة، حيث كانت القهوة السعودية ومازالت جزءاً أساسياً في أي لقاء أو اجتماع بين أفراد المجتمع في المملكة، وكذلك في كافة المناسبات.

ويسلط الكتاب الضوء على القهوة بجميع مراحل إنتاجها، زراعةً وتحضيراً وتقديماً، والتي قد لا تتوفر بنفس الكيفية في أي بلدٍ آخر، حيث تنتج المملكة حبوب البن الخولاني السعودي في جنوبها، ليتم الاعتناء بها بعناية وحصادها وتحميصها، كما تُحضّر القهوة بطرق مختلفة في كل منطقة من مناطق المملكة وتقدم للضيوف بأساليب متعددة، ما يمنح القهوة السعودية خصوصيتها، وعمقها الثقافي الفريد.

ويتميز الكتاب الذي تم إصداره بالتعاون مع الشيف السعودي "ماهر رائد النماري" المتخصص في الضيافة وفنون الطهي السعودية، بالصور الفوتوغرافية المبهرة التي قام بالتقاطها المصور العالمي  Oliver Pilcher والرسوم الفنية التوضيحية من الفنان  Rafael Alterio وبمشاركة كل من: ابراهيم سرحان، ومحمد البيجان، وظافر الشهري.

Saudi Dates: A Portrait of the Sacred Fruit

كما تضمنت أحدث إصدارات دار "أسولين للنشر" الخاصة بسلسلة الدار الخاصة بالتراث الثقافي المميز في المملكة العربية السعودية إصدار كتاب بعنوان Saudi Dates: A Portrait of the Sacred Fruit "تمور السعودية: صورة للفاكهة المقدسة"، وهو العنوان الذي تم إنشاؤه بالتعاون مع وزارة الثقافة بالمملكة العربية السعودية.

ويستكشف الكتاب العديد من جوانب هذه الفاكهة المهمة وجمالها الفريد، حيث يعد التمر مصدر فخر كبير في المملكة، كما أنه الرفيق الأساسي للقهوة في السعودية، ويظهر جمال أشجار النخيل عبر المناظر الطبيعية في المملكة العربية السعودية، مما يخلق واحة مثالية، حيث ارتبطت النخيل بخيراتها الغذائية الوفيرة وظلالها الوارفة لعصور ولأجيال متلاحقة، وحظيت على مرّ الزمن بعناية زُراعها والمجتمعات كونها تنتج التمر الذي يمثل ثمرة ذات قيمة غذائية عالية، والتي تعد غذاء أساسياً لايكاد يخلو بيت منه، وبالإشارة إلى أن المملكة العربية السعودية هي موطن لأكبر واحة نخيل في العالم والتي تعد أيضًا موقعًا تراثيًا لليونسكو.

ويتميز الكتاب بالصور الفوتوغرافية المبهرة التي قام بالتقاطها المصور العالمي  Oliver Pilcher والرسوم الفنية التوضيحية من الفنان  Rafael Alterioوبالتعاون مع المصور "أيوب السحيباني".

كتاب "النمر العربي"

يُذكر بأن دار أسولين للنشر كانت قد أصدرت كتاب "النمر العربي" بالتعاون مع الهيئة الملكية لمحافظة العلا، والذي يروى قصة النمر العربي، ومعاناته بسبب الصيد الجائر، وتراجع أعداد الفرائس في موائله الطبيعية، مستهدفين زيادة الوعي بالمخاطر التي تحيط به.

وكان قد شارك في إعداد وكتابة إصدار "النمر العربي" عدد من الخبراء في مجالَيْ البيئة والحفاظ على الطبيعة، وضم أكثر من 100 عمل فني وصورة، ويستعرض عبر مختلف التقارير تاريخ "النمر العربي" ومعيشته التي بدأت واستمرت لأكثر من 500 ألف عام في شبه الجزيرة العربية، كما تناول الكتاب أهمية "النمر العربي" ودوره وحضوره في ذاكرة الإنسان والمكان، حيث يعد رمزًا ثقافيًا أصيلًا في البيئة الطبيعية، واستعرض كذلك أبرز الشواهد التي وثّقها الإنسان عبر آلاف السنين، تمثلت في النقوش الصخرية في العلا، التي تؤكد على ثراء البيئة الثقافية الطبيعية، ويقدم الكتاب مع إطلالته المصورة على تاريخ النمر العربي التفاصيل الفريدة لرحلته في شبه الجزيرة العربية، ويرسل رسائل الوعي بأهداف الحفاظ على البيئة وحمايتها، مع ما تحقق من إشارات الأمل في سبيل تحقيق الأهداف المرجوة.

كتاب "العلا"

وكذلك مثل كتاب "العلا" الذي أصدرته الهيئة الملكية لمحافظة العلا بالتعاون مع دار أسولين للنشر، مجلدا فاخرا للصور والرسومات التوضيحية تحت عنوان "العلا"،  تميز من خلال الصور الفوتوغرافية المبهرة التي قام بالتقاطها المصور العالمي روبرت بوليدوري، واللوحات الفنية التوضيحية من الفنان الشامل إيغناسي مونريال، والذي مكن المتصفح من الانتقال ذهنياً إلى العلا فينغمس في ثقافتها المحلية الفريدة ويتعرف على حضاراتها العريقة.

وركز المجلد على احتضان العلا للرموز المعمارية القديمة والجديدة، فمن أقدمها الحِجر التي استوطنها الأنباط وهي من مواقع التراث العالمي لليونسكو في المملكة، وأما أحدث الرموز المعمارية فهي قاعة مرايا متعددة الأغراض، والحاصلة على عدة جوائز عالمية ونالت لقب أكبر قاعة مغطاة بالمرايا في العالم من موسوعة غينيس للأرقام القياسية، وأخذت كل صفحة من صفحات المجلد متصفحها إلى سحر العلا العريقة، وعرفته على الأعمال الفنية والمبتكرة التي أسهمت في صنعها مختلف الحضارات عبر آلاف السنين، والذين عاشوا لمدة طويلة في تضاريس العلا و طبيعتها الاستثنائية و جبالها الفريدة، تاركين فيها آثاراً من لغاتهم وثقافاتهم وأسلوب حياتهم، كما تضمن صوراً ورسومات لمقابر ضخمة في منطقة الحِجر، وصوراً لأحجار هائلة الحجم نحتتها عوامل التعرية مثل صخرة جبل الفيل، وصوراً و رسومات لفنون صخرية تُظهر البيئة الحيوانية للمنطقة خلال آلاف الأعوام.

الصور تم استلامها من دار أسولين للنشر.