تجارب طعام رأس السنة الصينية.. تحتفي بتراث ومذاقات هذا البلد الجميل
يصادف يوم 29 يناير الجاري، الاحتفال برأس السنة الصينية، المعروف كذلك بـ "السنة القمرية" و"مهرجان الربيع". وهو أحد أهم المهرجانات في الثقافة الصينية، ويُشكَل إعلانًا لبداية عامٍ قمريّ جديد يحتفل به الملايين حول العالم، ليس الصينيين فقط بل العديد من الثقافات. كما يرمز هذا المهرجان إلى القيم الإنسانية وحكمة الأجيال السابقة والتحوّل إلى الأفضل.
عادةً ما يتم تحديد رأس السنة الصينية حسب التقويم القمري، المعتمد بشكلٍ أساسي على دورات القمر بدلًا من التقويم الميلادي. ويُصادف هذا العام رأس السنة الصينية يوم الأربعاء 29 يناير، ويُعرف هذه السنة بـ "عام الأفعى الخشبية"، لتستمر الاحتفالات 15 يومًا، وتنتهي بمهرجان الفوانيس في 12 فبراير/ شباط.
من المؤكد أن للسنة الصينية الجديدة حصةٌ وفيرة من التجارب المميزة على مختلف الصُعد، ومنها بالتأكيد تجارب الطعام؛ حيث تقدم مطاعم وأماكن تناول الطعام المتعددة في الإمارات، الكثير من العروض الخلابة والشهية للمأكولات الصينية التي تحتل مكانةً متقدمة بين الأطباق المختلفة حول العالم.
للاحتفال بشكلٍ رائع ومفعمٍ بالأطعمة الصينية اللذيذة وأجواء هذا البلد الجميل والغني بثقافته وتراثه، جمعنا لكِ في مقالة اليوم بعضًا من تجارب الطعام الحصرية لرأس السنة الصينية.
تجارب حصرية ضمن احتفالات الإمارات برأس السنة الصينية
Bab Al Shams
يدعو منتجع وسبا باب الشمس الصحراوي الضيوف للانغماس في عالم من التجارب التي لا تُنسى خلال العام الجديد فيما ينسّم هواء الصحراء العليل على الكثبان الرملية الذهبية. فقد تمّ تصميم كلّ تجربة بعناية فائقة لتعكس سحر الصحراء وغموضها، بدءاً من الاحتفالات النابضة بالحياة في مطعم ولاونج أنواع الآسيوي الذي يقع على سطح منتجع باب الشمس ويوفّر إطلالات بانورامية على الرمال الذهبية؛ والذي يدعو الضيوف للاحتفال برأس السنة الصينية وسط أجواء نابضة بالحياة، مع قائمة مثالية للمشاركة تتخلّلها باقة فريدة من النكهات الآسيوية العصرية، إلى جانب تشكيلة من الكوكتيلات والموكتيلات المستوحاة من "عام الأفعى الصيني".
ومع هبوط الليل، سينغمس الضيوف في أجواء احتفالية رائعة تحت ضوء الفوانيس الحمراء ودفء أشجار الماندرين. امضِ سهرةً لا تُنسى على وقع أنغام الموسيقى الحيّة فيما تستمتع بالعرض المبهر لرقصة الأسد والألعاب النارية التي تضيء سماء الليل المرصّعة بالنجوم.
التفاصيل:
تاريخ بدء الاحتفالات: من 25 يناير ولغاية 2 فبراير
الوقت: من الساعة 4 بعد الظهر حتى 10 مساءً
السعر: 888 درهماً إماراتياً لقائمة المشاركة الثابتة لشخصَين والمتوفرة فقط في 29 يناير.
Bateel
أعلنت بتيل، العلامة الرائدة في قطاع الهدايا الفاخرة على مستوى المنطقة، عن إطلاق تشكيلتها الحصرية من الهدايا احتفالًا برأس السنة القمرية، والتي تتوفر لدى متاجر العلامة وعبر الإنترنت في الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية. وتهدف بتيل من خلال إصدارها المميز، إلى الارتقاء بمفهوم تقديم الهدايا الفاخرة بطابعٍ عصري، وتوفير إبداعاتٍ تعكس أعلى معايير المهارة الحرفية في جميع المناسبات.
تبرز ضمن التشكيلة، مجموعة ماندارين التي تُعبّر عن السعادة والرفاهية؛ حيث تتألق بعلبة نصف دائرية تزينها تفاصيل ذهبية متقنة على هيئة شمس وأمواج، مع خلفية حمراء ترمز في الثقافة الصينية التقليدية إلى الحظ السعيد.
وتتيح بتيل فرصة اختيار نوعين من الحشوة لتلبية جميع الأذواق، بما فيها معمول الشوكولاتة ومعمول التمر التقليدي الشهي المحضّر من أجود أنواع التمور العضوية، وبسكويت نصف القمر المزين بالشوكولاتة البيضاء وشوكولاتة الحليب الفاخرة، بالإضافة إلى قطع البسكويت اللذيذة. كما يمكن الاختيار من تشكيلة التمور العضوية الشهيرة من بتيل، المحشوة بأشهى المكسرات المحمصة والفواكه المحلّاة، بما في ذلك قشر البرتقال أو الليمون المحلّى. وتقدم العلامة مجموعة من التمور الشهية المزروعة محلياً باستخدام أساليب الزراعة المستدامة. كما وتتوفر كل مجموعة من الهدايا بأحجام متنوعة مع إمكانية تخصيصها بالكامل، مما يتيح للعملاء فرصة تصميم هديتهم والاستمتاع بتجربة رائعة مع بتيل.
تؤكد بتيل التزامها الراسخ بالتميز وسعيها الدائم للجمع بين الإبداع والرفاهية العصرية لترتقي بمعايير تقديم الهدايا الفاخرة في العالم. وتتيح العلامة إمكانية اختيار هدية مميزة للأحباء والأصدقاء للاستمتاع بتجربة راقية احتفالاً برأس السنة القمرية.
Dukes the Palm
يدعو فندق دوكس ذا بالم التابع لرويال هايدواي، ضيوفه لاستقبال السنة الصينية الجديدة في مطعم ذا جريت بريتيش، وذلك يوم الأربعاء، 29 يناير 2025 من الساعة 7 حتى الساعة 10:30 مساءً. وسيقدّم المطعم الحائز على جوائز بهذه المناسبة، مقابل 190 درهمًا إماراتيًا فقط، أشهى الأطباق الصينية الأصيلة وأروع الأجواء قبالة الإطلالات الساحرة على نخلة الجميرا.
سيحتفل ذا جريت بريتيش في هذا اليوم بالتراث الصيني العريق، ليستمتع الضيوف بالنكهات الرائعة والذكريات العزيزة والحظ السعيد الوافر. وتشمل قائمة الطعام المخصّصة لهذا اليوم شتى الأطباق الآسيوية الأصيلة، بما في ذلك سلطة الدجاج تشار سيو، وأضلاع الشواء المتبلة بصلصة الباربكيو اللزجة، وبط بكين، وسمك على الطريقة الكانتونية المطهو على البخار، وغيرها الكثير.
ويزداد الاحتفال تألقًا مع عروض رقص الأسد الحية التي تنبض بروح عام الأفعى وتضفي أجواءً حماسية ومبهجة، لتصبح ليلة لا تُنسى بكل تفاصيلها.
التفاصيل:
العرض: بوفيه عشاء السنة الصينية الجديدة في مطعم ذا جريت بريتيش
المكان: مطعم ذا جريت بريتيش، فندق ديوكس ذا بالم التابع لرويال هايدواي
الزمان: الأربعاء، 29 يناير 2025، من الساعة 7:00 مساءً حتى الساعة 10:30 مساءً
السعر: 190 درهمًا إماراتيًا للشخص.
Laduree
تحتفل العلامة الفرنسية الشهيرة في عالم الحلويات الفاخرة، لادوريه، بالسنة الصينية الجديدة بطريقة استثنائية تجمع بين التراث الصيني والفن الفرنسي. هذا العام، كشفت لادوريه عن علب هدايا فاخرة صُممت خصيصاً للاحتفال بهذه المناسبة، لتكون بمثابة تحف فنية تعكس روح البهجة والازدهار.
تتميز علب الهدايا الجديدة بألوانها الحمراء والذهبية التي تعبر عن السعادة والحظ السعيد في الثقافة الصينية، إلى جانب تصميم أنيق مستوحى من جمال الطبيعة الصينية. هذا التناغم المثالي بين الثقافتين يبرز القيمة الرمزية للونين الأحمر والذهبي في التراث الصيني مع لمسة من الأناقة الفرنسية.
وتحتوي العلب على 12 قطعة من الماكرون الشهير الذي يحضره أفضل طهاة الحلويات في لادوريه بحرفية عالية وإبداع لا يضاهى. يتميز الماكرون بمذاقه الغني والتوازن بين النكهات والقوام المثالي، مما يجعله خياراً رائعاً لمشاركة الاحتفالات أو تقديمه كهدية فاخرة. سواء كنتم ترغبون بإضافة لمسة فاخرة على تجمع عائلي، أو تقديمها للأحباء، أو الاستمتاع بها بشكل شخصي، فإن علب الماكرون تمثل روح الاحتفال وفن المشاركة.
وسيتم طرح علب الهدايا هذه في جميع منافذ لادوريه بالإمارات العربية المتحدة ابتداءً من 15 يناير، بسعر 210 دراهم. حيث يمكن الحصول عليها في فروع مثل دبي مول، مول الإمارات، وياس مول، وغيرها من المواقع.
بهذا الإطلاق المميز، تدعو لادوريه الجميع للاحتفال بعام الأفعى بطريقة ساحرة تجمع بين الحلاوة والإبداع، في تجربة فريدة تنقل جوهر الفن الفرنسي ممزوجاً بالتقاليد الصينية.
Lah Lah
يحتفل مطعم Lah Lah، المطعم الآسيوي النابض بالحياة في فندق زعبيل هاوس من جميرا، ذا جرينز، بالعام القمري الصيني الجديد باحتفالٍ ضخم.
وبمناسبة عام الثعبان، رمز الحكمة والأناقة والتحول؛ يدعو Lah Lah الضيوف للاستمتاع بقائمة طعام خاصة تجمع بسلاسة بين أرقى التقاليد الصينية الخالدة والذوق المبتكر. يقدم هذا الاحتفال الحصري
تجربة طعام لا تُنسى، متاحة ليوم واحد فقط، يوم 29 يناير؛ للغداء والعشاء، بسعر
375 درهمًا إماراتيًا، بما في ذلك ساعتين من المشروبات، مع ضرورة الحجز المسبق.
وسواء كنتِ تحتضنين رمزية الأبراج أو ترغبين ببساطة في تذوق المأكولات الاستثنائية، فإن Lah Lah يعِدكِ بعيدٍ يحتفل بروح الموسم وثراء النكهات الآسيوية. يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة طعام السنة القمرية الصينية المختارة بعناية والتي تبدأ بمجموعة مختارة من المقبلات مثل الروبيان المقرمش مع صلصة الوسابي، وفطائر الإسكالوب XO، ولفائف كبد الإوز من لحم البقر واغيو، وونتون الدجاج المقلي. وتتناسب الكوكتيلات المميزة مثل "Way of the Dragon" و"The Wood Snake" و"The Loong" بشكل مثالي مع الوجبة.
تستمر التجربة مع بط بكين المشوي الذي يُقدم إلى جانب صلصة الخيار والكراث والهويسن والبرقوق، وحساء السلطعون اللذيذ المصنوع من الذرة الحلوة والهليون والبيض. بالنسبة للطبق الرئيسي، استمتعي بتناول جراد البحر بالثوم الذهبي، وضلع لحم البقر الكانتوني مع صلصة العسل والفلفل، وسمك الهامور الأحمر المطهو على البخار مع الزنجبيل وصلصة الصويا، والأرز المقلي الملفوف باللوتس والمنقوع في المحار المجفف والروبيان. والطبق الختامي عبارة عن طبق حلوى يضم حساء المانجو الطازج المبرد مع الساغو والفواكه الاستوائية وكعكة الجبن بالفاصولياء السوداء.
يدعو مطعم لاه لاه الضيوف للاحتفال بالعام القمري الجديد بأمسية لا تُنسى من التميز في الطهي والتقدير الثقافي والضيافة الدافئة. انضمي إليهم وهم يرحبون بعام الثعبان.
Palace Downtown
احتفلوا برأس السَّنة الصِّينيَّة الجديدة مع تجربة طعام لا تُنسى في مطعم إيوان، الذي يتميَّز بموقعه في فندق بالاس وسط المدينة. استمتعوا ببوفيه فاخر يضم مجموعة واسعة من الأطباق الشهية، التي تنقلكم إلى عوالم من النكهات المتنوّعة، بدءاً من المأكولات البحريَّة، والمحار، ولفائف السوشي، مروراً بمحطَّات الشِّواء، الأطباق الآسيويَّة التقليديَّة، الأطباق الرئيسيَّة، والخيارات العالميَّة المتجددة، وانتهاءً بخيارات الحلويَّات الفاخرة. مقابل 350 درهم للشّخص الواحد، يقدّم هذا البوفيه الحصري تشكيلة من المذاقات الفريدة تناسب أجواء هذه المناسبة الخاصة.
وإضافةً إلى سحر الأجواء الاحتفاليَّة، تمَّ تزيين مطعم إيوان بزخارف رأس السَّنة الصّينيَّة، التي تملأ المكان بالحياة وتكمل الاحتفالات بأجواء فريدة. كما سيستمتع الضيوف بعروض حيَّة تضمُّ الرقصات والطقوس التقليديَّة، ما يضيف لمسة من الأصالة والجمال على هذه المناسبة. لا تفوتوا زيارة مطعم إيوان، الوجهة المثالية للتجمع مع الأحبَّاء والاحتفال بقدوم عام الأفعى وسط الأجواء الأنيقة.
زوروا مطعم إيوان في فندق بالاس وسط المدينة للاحتّفال بالسّنة الصِّينيَّة الجديدة، وذلك ابتداءً من 29 يناير حتى 2 فبراير، من الساعة7 مساءً حتى 10:30 ليلاً، مقابل 350 درهماً للشّخص الواحد.
Rosewood Abu Dhabi
استقبلي "عام الثعبان" وسط الأجواء الاحتفالية المميّزة التي تواكب هذه المناسبة، ورحبي بالعام الصيني الجديد في مطعم "داي باي دونغ" الحائز على جوائز عالمية، من 29 يناير إلى 12 فبراير. مع كل قضمة من كل طبق تستحضرين قصة الرفاه والوحدة والتجدّد، من طبق "يي شينغ" الخاص بالعام الصيني الجديد، إلى الأطباق الغنية بالنكهات التي تُجسد أجواء "مهرجان الفانوس" التقليديّ. استمتعي بما تضمّه قوائم الطعام الاحتفالية التي جرى إعدادها خصيصاً لهذا الحدث، وعيشي الأجواء الاحتفالية، وتناولي أشهى الأطباق التقليدية التي تجمع أفراد العائلة والأصدقاء معاً، لتبادل التهاني والأمنيات بالفرح والخير والسعادة.
عشاء لمّ الشمل العائليّ
كوني حاضرة مع أفراد العائلة لتحتفلوا بقائمة طعام فاخرة. ابدأوا جلستكم مع طبق "لو هي" الذي يُعرّفكم بشكلٍ موجز عن تقاليد الطهي الخاصة بهذه المناسبة، وتناولوا سلطة "يي شينغ" الحاضرة الدائمة في رأس السنة القمرية الجديدة، واستمتعوا بنكهاتها النابضة بالحيوية، قبل تذوّق الطبق الحصريّ من "داي باي دونغ"، والذي يجمع بين "هار غاو" والدجاج المشوي والحلزون البحري الحار. لا تفوّتوا كذلك مجموعةً من الأطباق المميزة الأخرى، مثل طبق "لمّ الشمل العائلي" المحضّر بالفخار، والسمك الأصفر المطهوّ على البخار مع صلصة الصويا؛ واختتموا جلستكم الرائعة بمذاقاتٍ لذيذة مع حلويات مثل "كيك الفاصوليا الحمراء" وكيك العام الصيني الجديد وغيرهما.
التفاصيل:
التاريخ: 28 و29 يناير 2025
السعر: 388 درهماً (الباقة العادية) | 488 درهماً (باقة المطعم) | 588 درهماً (مع شمبانيا).
قائمة طعام "الازدهار"
هذه الوجبة الفاخرة المكوّنة من ثمانية أطباق، تختصر الأمنيات بالحظ السعيد ووفرة المال؛ تشمل أطباقاً شهيّة، أبرزها تشكيلة المشاوي الغنية بالبط واللحم المقدّد، وطبق "لمّ الشمل العائلي" المحضّر بالفخار، وشرائح لحم ستيربلوين البقري المقلية مع الفطر. لكل طبق في هذه القائمة رمزيته، من "لو هي" الجالب للحظ والثروة، إلى كيك رأس السنة الصينية الفاخر، ما يعني أنّ بانتظاركم تجربة طعام شهية، ذات أبعادٍ غنية.
التفاصيل:
التاريخ: 30 يناير - 11 فبراير 2025
السعر: 388 درهماً للفرد، شاملةً المشروب الترحيبي.
عشاء "مهرجان الفانوس"
توّجوا احتفالاتكم برأس السنة الصينية الجديدة بجلسةٍ تليق بهذه المناسبة السعيدة. استمتعوا بتناول أنواع "الديم سوم" التي تشمل "هار غاو" و"سوي ماي" و"دمبلينغ الإسكالوب"، قبل الانتقال إلى البطّ المشويّ الشهي والمحضّر بالطريقة الحصرية والمميّزة لهذا المطعم، إلى جانب طبق "لمّ الشمل العائلي" المحضّر بالفخار بنكهاته الشهيّة. واختتموا جلستكم بلمسةٍ لا مثيل لها مع ثلاثة أنواعٍ من الحلوى، بما في ذلك "كيك الفاصوليا الحمراء" و"تانغ يوان"، وسط الأجواء الاحتفالية التقليدية.
التفاصيل:
التاريخ: 12 فبراير 2025
السعر: 388 درهماً (الباقة العادية) | 488 درهماً (باقة المطعم) | 588 درهماً (مع شمبانيا).
برانش "ووك هي" – وجبتكم المثالية ليوم السبت
يشمل برانش "ووك هي" مجموعة متنوّعة من الأطباق الصينية التقليدية، من "الديم سوم" إلى تشكيلة من الحساء اللذيذ والأطباق الرئيسية المحضّرة بأيدي طهاةٍ خبراء، مثل سمك القد الأسود وشرائح لحم ستريبليون الأنجوس البقري المقلية، والتي يتمّ تقديمها بالطريقة العائلية.
يمكنكم الاستمتاع بمجموعةٍ واسعة من الحلويات اللذيذة مع باقة من المشروبات، أو اختيار "باقة رويال" التي تشمل "شمبانيا لويس رودرر". تبرز فلسفة الشيف "دونغ" في كل طبق عبر مقولة "الطهي من القلب"، ما يجعل من برانش "ووك هي" احتفاليةً مميّزة بتراث الطهي الغني الذي تشتهر به "هونغ كونغ". لا تفوّتوا تجربة البرانش هذه، واستمتعوا بخيارات المشروبات الغازية والترقية إلى باقة المطعم، بالإضافة إلى عروض الإقامة الفاخرة.
التفاصيل:
التاريخ: 1 و8 فبراير
السعر: 318 درهماً (الباقة العادية) | 388 درهماً (باقة المطعم) | 488 درهماً (باقة رويال).
برانش "يم تشا" الخاص بيوم الأحد
انطلقوا في رحلةٍ إلى رحاب عالم طهي مع "داي باي دونغ"، وتحديداً إلى القلب النابض بالنكهات في مطبخ الأطباق الكانتونية، مع برانش "يوم تشا". استمتعوا بمجموعةٍ حصرية من أنواع السلطة والحساء التي تشمل دجاج تشيلي والحبّار المقرمش بالملح والتوابل الخمسة. يمكنكم أن تختاروا ما تفضلونه من تشكيلةٍ واسعة من "الديم سوم" الشهية، بدءاً من سلال الروبيان المطهو على البخار، مروراً بـدمبلينغ الكمأة، وصولاً إلى لفائف الأرز بالخضار المقرمشة وفطائر اللحم البقري اللذيذة. تذوّقوا البط الكانتوني المشوي، ولا تفوّتوا محطة الشواء المباشر وما فيها من لحوم مشوية شهية، بالإضافة إلى استمتاعكم بالطبق الرئيسي من تشكيلة المأكولات البحرية التي تأتي مع البروكلي المقلي والروبيان بالفطر الأسود والأرز المقلي. ويبقى مسك الختام الحلويات اللذيذة التي يتولّى تحضيرها كبير طهاة الحلويات في "داي باي دونغ". بانتظاركم تجربة غنية ترضي مختلف الأذواق وسط أجواء دافئة، لعطلة نهاية أسبوع مثالية.
التفاصيل:
التاريخ: 2 و9 فبراير
السعر: 298 درهماً (الباقة العادية) | 398 درهماً (باقة المطعم) | 528 درهماً (مع شمبانيا).
