تقدمة: الريتز كارلتون – المركز المالي، دبي
المقادير
- •125 غ عجينة مورّقة (مخبوزة)
- •70 غ سكر
- •500 غ حليب
- •4 مل ماء ورد
- •8 غ صنوبر
- •10 غ لوز مقطَع
- •10 غ فستق حلبي مقطَع
- •80 غ كريمة خفق.
طريقة التحضير
1-تُخلط المكسّرات وتُحمّص كلّها ثم توضع جانباً.
2-يُغلى الحليب مع السكر وماء الورد (يعدّل مقدار السكر وماء الورد بحسب الرغبة)
3-تُخفق الكريمة إلى أن تصبح دسمة.
4-تُكسّر العجينة المورّقة إلى قطع وتُخلط مع المكسرات ثم توضع في صينية ويُسكب الحليب الساخن فوق المكوّنات.
5-يُترك الخليط لتتشرّب العجينة الحليب لبضع دقائق ثم تُمد الكريمة على سطح المزيج.
6-تُخبز الصينية في الفرن بحرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (إلى أن يصبح لون الكريمة على السطح ذهبياً).
