للفواكه فوائد صحية عديدة على الصحة كونها غنية بالالياف و المعادن الضرورية للجسم، و الفواكه الاستوائية بشكل خاص تمتاز بطعمها الفريد و فوائدها الصحية الكثيرة.
اختار الشيف في مطعم "كي كال غورمية" الذي افتتح مؤخرا في فندق مينا سياحي في دبي، مزج الفواكه الاستوائية مع جوز الهند و جبن التوفو الصحي جدا لاعداد طبق حلى مميز ستحبين نكهته بالتاكيد.
المقادير
- 30 جرام اناناس
- 30 جرام كيوي
- 30 جرام اجاص (كمثرى)
- 30 جرام برتقال
- 30 جرام تفاح
- 30 جرام بتايا (فاكهة التنين)
- 30 جرام مانجو
- 100 جرام عصير اناناس
- لتحضير توفو جوز الهند
- 50 جرام كريمة جوز الهند
- 50 جرام حليب جوز الهند
- 1 جرام ايوتا
طريقة التحضير
• تقطع الفواكه الى مكعبات و تخلط مع عصير الاناناس.
• لتحضير توفو جوز الهند يمزج كل من كريمة جوز الهند و الحليب و زيت جوز الهند ثم يغلى على نار هادئة على حرارة 75 درجة مئوية
• يحفظ في الثلاجة حتى يتماسك
