تتنوع وصفات تشيز كيك و لا تنتهي، على الرغم من ان اشهرها هو تشيز كيك بالفراولة او التوت، لكن محبي الحلويات احبوا اضفاء نكهات جديدة على هذا الصنف من الحلى ليرضي كافة الاذواق.
احب الشيف في مطعم كريس كروس ان يقدم لك طريقة عمل تشيز كيك اللوتس اللذيذ، ننصحك بتجربتها!
المقادير
- 150 جرام من بسكويت لوتس
- 150 جرام من بسكويت دايجيستيف
- 150 جرام من الزبدة المذوبة
- مكونات الحشوة:
- 560 جرام من الجبنة القابلة للدهن
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- 100 جرام من السكر البودرة
- 300 مل من الكريمة الكثيفة
- 250 جرام من زبدة البيسكوف
- للتزيين:
- كريمة للخفق
- بسكويت لوتس
- فراولة طازجة
طريقة التحضير
• يطحن بسكويت لوتس و بسكوت دايجيستيف معا في الخلاط ليشكلوا مزيجا ناعما ثم تضاف الزبدة
• يوضع المزيج في صينية المنيوم بعمق 20 سم و يضغط المزيج ليصبح طبقة مستوية
• تخفق الجبنة القابلة للدهن مع الفانيلا و السكر البودرة و زبدة البيسكوف حتى يتكون مزيج ناعم ثم تضاف الكريمة الكثيفة و تخفق المقادير على سرعة معتدلة حتى الحصول على مزيج سميك و متماسك
• يوزع المزيج فوق طبقة البسكويت في الصينية و يوضع في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات
• تخرج التشيز كيك من الصينية و توضع في طبق التقديم
• يطحن القليل من بسكويت اللوتس و يوزع بشكل متساوي على التشيز كيك
• زيني الطبق بقطع من بسكويت اللوتس الكامل و الفراولة الطازجة.
