من المطبخ الهندي الغني بالنكهات و الاطعمة المنوعة ، اخترنا لك وصفة اليوم التقليدية البسيطة ، و هي تتطلب مكونات سهلة من الخبز و الايسكريم ، لكن مفتاح نجاحها و تميزها يكمن في صلصة الزعفران المغلي مع الحليب ، جربي ان تحضريها على طريقة الشيف شوكي ريزومي من مطعم ببرميل الهندي في ابوظبي .
المقادير
- 45 جرام خبز البقصمات BRIOCHE
- 80 جرام ايسكريم الفستق
- 5 جرامات سكر
- 2 جرام زبيب
- 60 ملليلتر حليب
- 2 جرام زعفران
- 2 جرام سكر مطحون للتزيين
- 10 جرامات بسكويت الفستق
- 5 جرامات لوز
طريقة التحضير
•يقلى البسكويت بالسمن و السكر .
•يغلى الحليب مع الزعفران لمدة 5 دقائق .
•يوضع خبز البقصمات في الصحن و ينقع بصلصة الزعفران و الحليب .
•يغرف الايسكريم و يزين بصلصلة الزعفران و الحليب.
•يزين الطبق باللوز و البسكويت و الزبيب و مسحوق السكر .
