تعد الكنافة من اكثر الحلويات التي يمكننا الابتكار فيها و تقديمها بالنكهات المفضلة لدينا ، لذا اخترنا لكم اعداد الكنافة بالممشمش بطريقة لذيذة من مطبخ منال العالم .
المقادير
- 500 جرام كنافة
- 1/2 كوب سمن
- مقادير كريمة قمر الدين
- 2 ظرف جيلي مشمش
- 1 كوب ماء ساخن
- 1 كوب ماء بارد
- 4 اكواب كريمة سائلة
طريقة التحضير
● نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ، ثم نحضر صينية مرتفعة الحافة.
● نضع الكنافة في الصينية ثم نوزع فوقها السمن، و نضعها في الفرن الى ان تتحمص و تصبح ذهبية اللون مع تقليبها من وقت لاخر ، ثم ندعها حتى تبرد تماما.
● في وعاء الخلاط نضع الكريمة و نخفقها الى ان تتماسك قليلا.
● في قدر نضع كوب الماء الساخن و الجيلي و نقلبها حتى تذوب تماما ثم نضيف كوب ماء البارد، نقلبها ليصبح الجيلي بارداً و ايضا يتكاثف قوامه قليلاً ، نضيف الجيلي الى الكريمة و نستمر بالخفق بهدوء الى ان يندمج مع الكريمة.
● في طبق عميق زجاجي نضع بعض الكنافة ، و بعض المكسرات و الفواكه المجففة و بعض الكريمة، ثم نوزع بعض صلصة قمر الدين و نكرر هذه الخطوات ، ثم نضع الطبق في البراد لعدة ساعات و يفضل تقديمها باردة .
