طريقة عمل كيك الشيكولاتة بالزنجبيل

•تخلط الشكولاته مع الزنجبيل المبشور للحصول على نكهة قوية و بارزة للزنجبيل في الشكولاته .
•يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 سيليزية ، و تدهن صينيتين ليستا عميقتين بالزيت . 
•يخلط الكاكاو مع ستة ملاعق من الماء الساخن و الحليب للحصول على خليط متجانس .
•تضاف باقي مكونات الكيك و تخلط جميعاً بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين أو 3 دقائق بالملعقة الخشبية ، مع الحرص على عدم الإكثار بخفق المكونات ، لأن ذلك يتسبب بعدم إرتفاع الكيكة . 
•تقسم عجينة الكيك إلى قسمين في صينيتي الفرن ، و تخبز لمدة 25 دقيقة، حتى تنكمش الكيكة عن حدود الصينية نحو المركز ، ثم تترك الكيكتين لتبردان قليلاً ، ثم تقلب على ورق الزبدة لتكوين طبقات منها لاحقاً . 
•يتم تحضير حشوة الكيكة الكريمية بالزنجبيل من خلط كلاً من السكر المطحون مع الزبدة وشراب الزنجبيل و الحليب بواسطة الخفاقة الكهربائية ، حتى تكون متجانسة . 
•للتقديم ، تنقل طبقة من الكيك إلى صحن التقديم ، ثم توضع عليها طبقة من الحشوة الكريمية و توضع الطبقة الثانية من الكيك على السطح ، ثم تغطى الكيكة بما تبقى من الكريمة ، ثم تزين ببرش الزنجبيل على السطح .