طريقة عمل فليفلة حلوة محشوّة بكبسة القريدس بالصور

طريقة عمل فليفلة حلوة محشوّة بكبسة القريدس بالصور ، من الوصفات الصحية السعودية الفريدة ، فهي تجمع بين الطبق الشعبي الكبسة مع القريدس أو الروبيان أو الجمبري ، بالفليفلة الملونة ، لتقديم طبق شهي و حديث ، يصلح لوجبات الغداء أو العشاء ، حيث تقدم هذه الوصفة من مدونة ( مطبخ يا سلام ) ، أسهل طريقة لعمل فليفلة حلوة محشوة بكبسة القريدس خطوة بخطوة مع الصور .

المكونات:

500 جرام قريدس أو روبيان منظف و مقشور و منزوع الرأس و الذيل

2 كوب أرز

2 حبة بصل مفروم

1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة

4 ملعقة كبيرة زيت

3 حبة طماطم مفرومة

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 ½ كوب ماء

2 فلفل أخضر حار

8 حبات فليفلة حلوة ملونة

طريقة التحضير:

• يسخن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه البصل المفروم و الثوم المهروس و يقلى الخليط لمدة دقائق حتى يذبل البصل
• يضاف الروبيان إلى المقلاة و يتبل ببهارات الكبسة ، او يفضل أن تطحن مكونات بهارات الكبسة طازجة ، و هي ( الكمون ، الفلفل الأحمر ، القرنفل ، القرفة ، ورق الغار ، الكزبرة ، فلفل أسود) ، و يقلى القريدس لمدة دقائق حتى يطرى و يستوي
• تنقل خلطة القريدس ( الروبيان ) إلى قدر متوسط الحجم و يضاف إليه الأرز و الطماطم و معجون الطماطم و الماء ، و يتبل بالملح و الفلفل الأسود ، و يقلب الخليط جيداً ، ثم يغطى و يترك على النار المنخفضة لمدة 20 دقيقة حتى تستوي الكبسة
• يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت
• يتم إزالة الجزء العلوي من الفليفلة الحلوة الملونة ، و ينزع عنها البذور ، ثم تحشى الحبات بكبسة القريدس ( الروبيان ) ، من بعدها ترص في صينية الفرن و تشوى  لمدة 20 دقيقة
• تقدم الفليفلة الحلوة بكبسة القريدس ساخنة .