كوكيز الزنجبيل بالتوابل، من وصفات الحلويات المحببة لدى الجميع نظراً لطعمها المميز و محتوياتها من الزنجبيل الحاد الطعم انما الغني بالفوائد الصحية، و كذلك التوابل التي تضفي نكهة اضافية على الكوكيز الاعتيادية.
فإن كنت تبحثين عن وصفة جديدة و متجددة للكوكيز بعيداً عن الكوكيز العادية بالشوكولاته، ننصحك بتجربة كوكيز الزنجبيل والتوابل كونها ستكون اضافة خاصة لمائدتك و تحظى باعجاب عائلتك و ضيوفك.
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ¾ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¾ كوب سمن نباتي
- 1 كوب سكر ابيض
- بيضة واحدة
- ¼ كوب دبس
- 2 ملعقة كبيرة سكر ابيض
طريقة التحضير
• نحمي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ثم نغلف صينية بورق زبدة
• ننخل في قدر الدقيق والزنجبيل والبايكنج صودا والقرفة والقرنفل والملح ثم نضع المزيج جانباً
• نضع في الخلاط الكهربائي، السمن مع كوب من السكر ونخفق جيداً حتى نحصل على ما يشبه الكريمة
• نضيف البيضة والماء والدبس وخليط الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر، ونخلط جيداً لحين الحصول على عجينة متماسكة
• نأخذ ما يقارب ملعقتين كبيرتين من العجينة ونشكلها على شكل كرة ثم نغمسها بالسكر ونضغط عليها قليلاً بين الكفين ونضعها على الصينية. نعيد الكرة حتى انتهاء كمية العجين
• ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالى 10 دقائق او حتى تنضج قطع الكوكيز
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نقدمها.
