طريقة عمل آيس كريم التين و الفانيليا في المنزل ، و هي طريقة سهلة لتحضير آيس كريم بالفواكه الطازجة في المنزل ، كل ما تحتاجينه هو بضع الحبات من التين أو أية فاكهة متوفرة في المنزل تحضر مع الكريمة الثقيلة و السكر و رشة من عصير الليمون .
يمكن إعداد هذه الوصفة لعمل آيس كريم التين و الفانيلا في المنزل على طريقة مدونة الطعام tastespotting.com .
المقادير
- 20 حبة تين طازج
- ½ كوب ماء
- 1 حبة ليمون
- ¾ كوب سكر
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
• يزال الغصن القاسي من التين و يقطع التين إلى قطع صغيرة و يوضع في قدر مع الماء و عصير الليمون و يطهى على نار متوسطة مع التقليب لمدة 8-10 دقائق حتى يطرى التين
• يرفع غطاء القدر و يضاف السكر و الفانيلا و يقلب على النار حتى تصبح ذات قوام سميك مثل المربى ، ثم يزال عن النار و يترك في درجة حرارة الغرفة
• تضاف الكريمة إلى الخليط و توضع في الخلاط الكهربائي مع عصير الليمون ، و يبرد الخليط في المجمدة ثم تكون من الآيس كريم كرات و يقدم مثلجاً .
