طريقة عمل اكلات سريعة للعشاء

طريقة عمل اكلات سريعة للعشاء لتستعين بها الأم المشغولة و المرأة العاملة لتحضير وجبات شهية وطازجة و سريعة على مائدة عشاء العائلة . إليك بهذه المجموعة من الأفكار لأكلات سريعة و مفيدة بحسب نصائح مدونة الطعام كيلي فوستر .

السلمون المشوي مع الهليون

المكونات :

 4 شرائح سمك سلمون ، ½ كوب خل بلسمك ، 1 حبة ليمون مقطعة شراح ، ملعقة كبيرة اوريغانو ، 10 اعواد هليون ، رشة ملح و فلفل أسود .

طريقة التحضير :

تتبل شرائح سمك السلمون بالملح و الخل و الفلفل الأسود ، ثم ترص شرائح الليمون و اعواد الهليون على صينية الفرن المدهونة بزيت الزيتون ، ثم توضع عليها شرائح السمك المتبلة و تشوى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة .

سندويشات الفطر المحمص و الخضروات و جبنة الماعز

المكونات:

كوب فطر مقطع شرائح ، ½ كوب جبنة الماعز مفتتة ، حبتين فلفل أخضر و فلفل أحمر مقطعة شرائح ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 2 رغيف تاكو أو براتا ، مجموعة اغصان كزبرة طازجة.

طريقة العمل :

تقلى شرائح الفطر و الفلفل بزيت الزيتون في مقلاة ساخنة ، و توضع على شرائح الخبز ، و تزين بالكزبرة و جبن الماعز ، ثم تقدم ساخنة.

شوربة العدس بالخضروات

المكونات :

 1 كوب عدس أحمر ، 2 حبة جزر مفروم ناعماً ، ½ كوب بقدونس مفروم ، حبة بصل مفرومة ، 3 كوب ماء، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

طريقة التحضير :

 يقلى البصل المفروم بزيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم ، ثم يضاف العدس و الماء و الجزر ، و يترك على النار يغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم تقدم الشوربة و تزين بالبقدونس المفروم .

فيليه السمك مع جبن البارميزان

المكونات :

 3 شرائح سمك فيليه منزوع الحسك ، 1 كوب دقيق الخبز ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة جبن البارميزان ، رشة ملح و فلفل أسود للتتبيل .

طريقة التحضير :

 يتم خلط دقيق الخبز مع الملح و الفلفل ، و تغمس شرائح السمك بالبيض ثم بخليط دقيق الخبز من الجانبين، و تدهن صينية الفرن بالزيت و تشوى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة .

معكرونة بالجبنة

المكونات:

 500 جرام معكرونة جافة ، 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ، 200 جرام جبنة بارميزان ، 2 كوب ماء ، رشة ملح و فلفل ، 1 ملعقة كبيرة توابل البيتزا ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 2 فص ثوم مهروس

طريقة التحضير :

يقلى الثوم بزيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم ، و يضاف إليها المعكرونة و الماء ، و يترك مغطى على النار لمدة 10 دقائق حتى تطهى المعكرونة و تمتص الماء ، ثم يضاف إليها الجبن و البقدونس و تتبل بالملح و الفلفل، ثم تقدم ساخنة .