وصفات خفيفة لوجبة السحور خلال شهر رمضان

فيما يعطي الكثيرون اهتماما كبيرا بوجبة الافطار والتحضير لها باشهى والذ الاطباق، يتجاهل البعض وجبة السحور وما لها من اهمية على الصحة، كونها تمد الجسم بالطاقة وتحول دون الاصابة بالجوع والعطش خلال ساعات الصوم الطويلة في رمضان.

وكان رسولنا الكريم قد ذكر اهمية السحور في قوله "تسحروا فان في السحور بركة"، للتاكيد على الاهمية القصوى للسحور لضمان صيام امن وسهل خاصة في فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة. 

لكن من الضروري ايضا تضمين هذه الوجبة اصنافا صحية وخفيفة تضمن الحفاظ على الصحة وتشمل كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الصائم.

قبل الخوض في ابرز الوصفات الخفيفة والصحية التي يمكن تناولها على وجبة السحور، لنتعرف اولا على ابرز النقاط التي يجب تضمينها في وجبة السحور.

ابرز الامور في وجبة السحور

• ان تكون وجبة السحور معتدلة وتشمل اصنافا تساعد على الشعور بالشبع وتمد الجسم بالطاقة، خاصة الاطعمة الغنية بالالياف والكربوهيدرات المعقدة كالحبوب والبقوليات.

• ان لا يتم تناول اطعمة ووجبات دسمة خلال وجبة السحور يمكن ان تؤدي لاحقا للحرقة والانتفاخ وعسر الهضم.

• التركيز على الخضروات والفواكه والبيض ومنتجات الالبان والحليب قليل الدسم والمكسرات النيئة.

• النوم باكرا والاستيقاظ قبل الفجر لتناول وجبة السحور وذلك للمساعدة على تحسين الهضم بين وجبتي الافطار والسحور.

• شرب الماء على وجبة السحور يساعد في ترطيب الجسم وتخفيف حموضة المعدة.

• عدم شرب المنبهات كالشاي والقهوة كونها تزيد من ادرار البول وفقدان الماء في الجسم فضلا عن التسبب بالارق واضطرابات النوم.

وصفات خفيفة لوجبة السحور خلال شهر رمضان

افضل الوصفات التي يمكن تناولها على وجبة السحور هي البيض، كونه غني بالبروتين الذي يعزز الشبع خلال النهار وكذلك الدهون والفيتامينات والكربوهيدرات التي تعزز نشاط الجسم.

ويمكنك تناول البيض المسلوق او اومليت البيض مع الخضار او البيض مع جبنة الفيتا او الفطر، وكذلك البيض بالبطاطس او الطماطم وعجة البيض.

الخيار الصحي والخفيف الاخر لوجبة السحور هو منتجات الالبان الغنية بالكالسيوم والتي تقوي العظام والاسنان اثناء الصيام. ومنها الجبن بالطماطم او الجبن الكريمي مع الاعشاب او الجبن المخبوز بزيت الزيتون او قطع الجبن مع السبانخ او الكوسا المحشية بالجبن. اضافة الى اللبنة التي يمكن تناولها مع الزعتر وزيت الزيتون.

ويحتل الفول مكانة مهمة في وجبة السحور كونه يزيد من قدرة الجسم على تحمل الجوع خلال الصيام وهو غني بالبروتين والفيتامينات. ويعد الفول المدمس مع الحمص او الطحينة او الطماطم من ابرز الوصفات الخفيفة التي يمكن تناولها على وجبة السحور.

من ناحية اخرى، يحب البعض تناول السلطات على وجبة السحور وهي خيار صحي حدا وخفيف على المعدة، ويمكن تناول سلطة الخيار بالزبادي او سلطة جبنة الفيتا مع الخضار او سلطة الخضار او سلطة الفواكه.

يمكن ايضا تناول القليل من المعجنات على وجبة السحور بشرط ان تكون خفيفة ومعدة من دقيق القمح الكامل، ومن المعجنات الخفيفة والشهية فطائر السبانخ والجبن واللحم بعجين.

ولا ننسى العصائر الطبيعية والطازجة التي ترطب الجسم وتحول دون الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام، والمشروبات الرمضانية التي تساعد في محاربة العطش مثل مشروب قمر الدين ومشروب الخروب ومشروب السوبيا.