الشيف الإماراتية خلود عتيق في مهرجان فنون الطهي – أبوظبي

تقدم الشيف خلود عتيق مختارات من أشهى الأطباق الإماراتية في حفل عشاء يقام يوم 11 فبراير في نادي مونتي كارلو الشاطئي ضمن فعاليات "مهرجان فنون الطهي – أبوظبي 2013"، عقب مشاركتها الناجحة في الدورة الخامسة عشرة لمؤتمر عالم النكهات السنوي في الولايات المتحدة. وتسعى الشيف خلود إلى إضافة لمسات من عراقة وكرم الضيافة الإماراتية الأصيلة على حفل العشاء، وهو ما يأتي في إطار جهودها للخروج بالمطبخ الإماراتي من دائرة المناسبات والفعاليات العائلية إلى آفاق أرحب تتماشى مع أرقى المعايير الدولية وتضعه في مكانته المستحقة على خارطة الطهي الفاخر العالمية. وأعربت الطاهية المتخصصة في المأكولات الإماراتية والعربية، والمسؤولة عنها في جميع منشآت "شركة التطوير والاستثمار السياحي"، عن ترقبها استضافة هذا العشاء الإماراتي خلال "مهرجان فنون الطهي – أبوظبي"، والذي يمنحها فرصة تسليط الضوء على أطباق تقليدية في صياغة عصرية، تتوجها الضيافة الإماراتية وأجواء الفخامة الراقية في نادي مونتي كارلو الشاطئي بجزيرة السعديات. وقالت: "يشهد الطهي الإماراتي تطوراً وانتشاراً سريعاً مع تزايد اهتمام الجمهور بتذوق أطباقنا التقليدية مثل الأرز ونكهات التوابل المحلية إلى جانب الحلوى بالهيل والزعفران". وسيكتشف ضيوف حفل العشاء قائمة منتقاة من الأطباق المبتكرة مثل برغر لحم الجمال والقريدس بصلصة الروكيت وسمك المكاريل الحار والأرز المحمر مع مضروبة السمك وثريد لحم الضأن وهريس الدجاج. وأوضحت الشيف خلود: "تقديم مختارات من المطبخ الإماراتي في صورة حديثة يطرح خياراً عملياً يتناسب مع أسلوب الحياة العصري السريع، ونثق أن أطباقنا ستدهش ضيوفنا بمذاقها الاستثنائي". وتجري حالياً الاستعدادات النهائية للحدث المرتقب، حيث يتعاون الشيف ماثيو جودليت، الطاهي التنفيذي في نادي مونتي كارلو الشاطئي مع الشيف خلود على تصميم قائمة طعام العشاء الإماراتي. وقالت: "يتجاوز مفهوم المطبخ الإماراتي مجرد الطعام الشهي فحسب، بل يشمل أيضاً تجربة تقديمه المتكاملة التي تجسد كرم الضيافة الإماراتية بوصفها عنصراً رئيسياً في هويتنا الوطنية. وأتطلع إلى استمتاع أكبر عدد من الجمهور بهذه التجربة الثقافية الرائعة". ويمكن حجز تذاكر حفل العشاء الذي يبدأ في الساعة السابعة ويستمر حتى الحادية عشرة مساءً مقابل 350 درهم عبر الاتصال بالهاتف رقم 6563500 2 971+. للمزيد من المعلومات . ويرجى زيارة الموقع للتعرف على برنامج فعاليات "مهرجان فنون الطهي – أبوظبي 2013"، الذي تنظمه "هيئة أبوظبي للسياحة والثقافة" في الفترة بين 5 و20 فبراير في ما يزيد على 20 من أفخم منشآت الضيافة في العاصمة الإماراتية.