5 سعوديات بارزات في مجال التغذية الصحية

تتجه الكثير من السعوديات للعمل في المجالات المختلفة التي تسهم في خدمة المجتمع، ومن هذه المجالات مجال التغذية الصحية، والذي برزت فيه العديد من المتخصصات السعوديات ببصماتهن الخاصة والمميزة، ومن ذلك اخترنا لكم 5 سعوديات بارزات في مجال التغذية الصحية.

جمانة خوندنه

تعد أخصائية التغذية العلاجية جمانة أسامة خوندنة الحاصلة على البورد الأمريكي في التغذية السريرية والصحة العامة، أول اخصائية تغذية رياضية سعودية مرخصة من الولايات المتحدة، حيث نالت البكالوريوس بتخصص تغذية من جامعة ويسمنستر بلندن، والماجستير في اضطرابات الغذاء والتغذية العلاجية من المملكة المتحدة، والذي يعتبر من التخصصات النادرة في السعودية، ونشرت عدة بحوث في دور نشر بريطانية وكندية، وحضرت الكثير من المؤتمرات في مجال التغذية العلاجية ومنها مؤتمر دبي للتغذية بالإمارات عام 2016، والمؤتمر العالمي لأمراض الغذاء بلندن عام 2016.

منال غزوان

حصلت الفتاة السعودية منال غزوان على شهادة ماجستير في إدارة سلامة الأغذية عام 2015 من كلية دبلن في إيرلندا، مما أهلها لتكون واحدة ضمن فريق عمل مقهى "ستاربكس" أحد أكبر متاجر القهوة بالرياض، حيث وقع الاختيار عليها بعد الاطلاع على شهاداتها ومهاراتها وخبراتها كمديرة للجودة في شركة للأغذية، والتي مكنتها من تولي منصب مديرة احدى فروع مقهى "ستاربكس" في الرياض لتدير جميع مناحي العمل في المقهى، وتدير فريق العمل بجدارة.

تغريد التويجري

استغلت تغريد التويجري دراستها الجامعية في مجال التغذية الصحية وطبقت ما تعلمته من خلال اطلاقها لمشروعها الخاص Nutters  والذي يعني دمجها للكلمتين NUTS والتي تعني مكسرات وكلمة butter وهي تعني الزبدة، ليصبح Nutters  ماركة مسجلة تجاريا لتغريد، وفكرة مشروعها عبارة عن منتجات صحية طبيعية خالية من الزيوت المهدرجة والسكر المكرر والمواد الحافظة وغيرها من المواد الضارة، بل تحتوي على كل المواد الطبيعية منها السكر البني والملح البحري بالإضافة إلى أنواع المكسرات الطبيعية الصحية بنسبة 100%.

علما بأن أبرز المنتجات التي تنتجها التويجري عبر Nutters  تتضمن جميع أنواع زبدة المكسرات منها الفول السوداني والفستق والجوز، وبديل النوتيلا وهي شوكولاتة دهن صحية بلا زيوت مهدرجة وبالسكر البني، كما أنها توفر خيار صحي أكثر لمن يتبع حمية أو مريض بالسكري بأن تضع السكر الخاص والمناسب لهما.

رؤى صابر

نجحت رائدة الأعمال عضوة مجلس شابات الاعمال في غرفة الشرقية رؤى سعود صابر المحترفة في صناعة الشوكلاتة والتي حازت على شهادة الاختبار الدولي لصناعة الشوكولاته في بلجيكا كـ "أفضل صانعة شوكولاتة يدوياً"، في تأسيس مؤسسة "مِس فيونكة" لصناعة الشوكولاتة كعلامة تجارية سعودية مسجلة، وذلك بعد حصولها على شهادة فن صناعة الشوكولاتة من مدرسة طبخ فرنسية، وشهادة معايير الجودة من مدرسة ايكول شوكليت بنيويورك، وشهادة ماستر احتراف صنع الشكولاته من بلجيكا على يد شيف بارت أحد طباخي ملك بلجيكا، لتحصل على التمويل لإنشاء معمل داخل حاضنات الأعمال لصندوق "الأمير سلطان بن عبدالعزيز لتنمية المرأة"، وتأسيسها لـ "مِس فيونكة" كمصنع شوكولاتة يقوم بتغطية السوق السعودي بصناعة وطنية خالصة، والذي ساهم في توظيف عدد من الفتيات السعوديات اللائي يعملن على انتاج 100 كيلوغرام من الشوكولاتة يومياً.

أمل كنانة

تعمل أخصائية التغذية العلاجية أمل كنانة الحاصلة على ماجستير في تغذية الرياضين، في هذا المجال منذ أكثر من 20 عاما، حيث أنها عضو مجلس الإدارة بجمعية مكافحة السمنة "كيل" ورئيسة لجنة العلاقات العامة والإعلام بالجمعية، وهي جمعية خيرية حملت على عاتقها مهمة إنسانية في توعية وتثقيف المجتمع السعودي بآثار السمنة الضارة وإيجاد الحلول لهذه الظاهرة والدعوة إلى التغيير الإيجابي في السلوك الغذائي نحو الأفضل، كما تعد الاخصائية أمل كنانة من أبرز الناشطات السعوديات في مجال التوعية والثقافة الغذائية.