أحمد عبدالرزاق: Biker's Cafe يستقطب العائلات بالإفطار الإماراتي الأصيل
أحمد عبد الرزاق مسؤول العلاقات العامة في مجموعة بن حاضر للضيافة
موقع بايكرز كافيه الحيوي في شارع جميرا الذي يعج بالمطاعم والمتاجر
يتم تحضير أطباق الإفطار الإماراتية حسب وصفات منزلية تقليدية.
صور ركاب الدراجات النارية والشخصيات المهمة التي زارت المقهى تغطي جدران بايكرز كافيه
بايكرز كافيه توسع ليصل إلى الفجيرة وأبوظبي و عجمان وربما في جدة والكويت قريباً
أصناف الأطباق الإماراتية التقليدية في قائمة الإفطار
أطباق بنكهات محلية لذيذة تضمها قائمة الإفطار في بايكرز كافيه
موقع هي – لمى الشثري
على ألحان من العزف الإماراتي التراثي تناولنا وجبة إفطار إماراتية أصيلة مع الإماراتي الشاب أحمد عبدالرزاق مسؤول العلاقات العامة في مجموعة بن حاضر للضيافة وذلك في بايكرز كافيه Biker’s Cafe وهو أحد المطاعم التابعة للمجموعة. وقد كان لنا هذا اللقاء السريع مع السيد أحمد للتحدث عن فكرة الكافيه وتوسعه في مناطق مختلف في دولة الإمارات العربية.
-هل لك أن تخبرنا قليلاً عن Biker’s Cafe؟
كان الغرض من إنشاء Biker’s Cafe هو خلق مكان ممتع ومميز لكي يلتقي فيه عشاق الدراجات النارية لتبادل الخبرات والتجارب وتغذية اهتماماتهم المشتركة بالإضافة إلى جعله نقطة انطلاق يجتمع فيها الركاب قبل شروعهم في رحلات عبر الإمارات إلى الفجيرة مثلاً أو غيرها من الإمارات. وقد حرصنا أن يعكس الديكور توجه الكافيه فغطينا جدرانه بصور ركاب الدراجات النارية واخترنا أن تكون الطاولات عملية ومريحة مع مراعاة بعض التفاصيل المهمة مثل توفير المشاجب الخاصة بالخوذ لكي يشعر ضيوف المكان بالاهتمام المقدم من قبلنا حيث أن مالك المجموعة خالد بن حاضر هو أيضاً راكب دراجة نارية.
-كيف تحول Biker’s Cafe من نقطة تجمع ذكورية نوعاً ما إلى مكان مرحب بالعائلات والأطفال؟
منذ إنشاء الكافيه عام 2011م حرصنا على جذب الشباب الإماراتي عن طريق تقديم أطباق إفطار إماراتية أصيلة بنكهة محلية ولكن لاحظنا أن الإفطار لم يستقطب الشباب فقط بل والعائلات الإماراتية أيضاً. وقد جذب ذلك اهتمام الشيخ محمد بن راشد الذي يتابع دائماً وبشكل شخصي مستجدات مدينة دبي وخاصة المشاريع المحلية فقام بزيارة لـBiker’s Cafe خلال وقت الإفطار ما دعم المطعم بشكل كبير وجعل المزيد من الزوار يتوافدون على المطعم للاستمتاع بالمذاق الإماراتي اللذيذ من أصناف الأطباق الشهية.
-نعلم عن توسعكم في إمارات أخرى مثل الفجيرة وأبو ظبي ورأس الخيمة. فهل هناك خطط لتواجد Biker’s Café في مناطق أخرى في الخليج العربي؟
نتلقى طلبات ملحة لافتتاح Biker’s Cafe في مدينة جدة وفي دولة الكويت أيضاً؛ فهناك العديد من ركاب الدراجات النارية في مناطق مختلفة من السعودية وكذلك في الكويت، لكن لم يتم البت في هذا الموضوع بعد.
-ما هي الأنشطة الأخرى التي يقدمها Biker’s Cafe؟
نقوم بجلسة شواء مرة كل شهر ليستمتع الضيوف بأطيب المذاقات الطازجة في جو ودود و مرح. كما نقدم نشاطاً شهرياً مميزاً بعنوان Jumeirah Cruisin’ يلتقي فيه ركاب الدراجات النارية في موعد محدد كل شهر لعرض دراجاتهم المميزة بالإضافة إلى دعوة أصحاب السيارات الكلاسيكية لعرض سياراتهم و كذلك السيارت الحديثة جداً التي تم إصدارها مؤخراً في معارض السيارات. هذا بالإضافة إلى تعاون دائرة شرطة دبي الرائع حين لبت دعوتنا مشكورة لعرض سياراتها السريعة أيضاً ضمن هذا النشاط. نهدف من هذه الأنشطة الى أن نستقطب المزيد من الزوار للاستمتاع بتجربة فريدة في Biker’s Cafe لا يجدون لها مثيلاً في المطاعم الأخرى.
الجدير بالذكر أن يذكر أن آخر أنشطة Jumeirah Cruisin’ لهذا الموسم هو في يوم 28 مارس من الساعة 4 – 8 مساءً .. كما أن الإفطار الإماراتي في Biker’s Cafe يقدم يومياً من الساعة 7 صباحاً وحتى 3 عصراً.
