الشيف العالمي مايكل مينا يفتتح مطعم "تليد" في فندق باب سمحان بالدرعية

أعلنت شركة الدرعية وباب سمحان، فندق لاكشري كوليكشن - الدرعية، عن افتتاح مطعم "تليد" الفاخر في فندق باب سمحان، أحد مطاعم الضيافة الفاخرة الحائزة على نجمة ميشلان، تحت إدارة الشيف العالمي مايكل مينا، ويُعد هذا المطعم الأول من نوعه للشيف في المملكة العربية السعودية، والثاني له خارج الولايات المتحدة، في الدرعية، الوجهة العالمية للضيافة الراقية.

ويُقدّم المطعم، الذي يتسع لـ140 ضيفًا، تجربة طعام فاخرة، إذ يُشرف الشيف مايكل على إعداد قائمة الطعام والأطباق المستوحاة من البحر المتوسط والمطبخ الحجازي، وهو أحد أبرز الأسماء المعروفة عالميًا بقدرتها على دمج التقنيات المعاصرة مع النكهات التقليدية، وقد حصد خلال مسيرته على العديد من الجوائز العالمية.

تصميم ملهم على الطراز النجدي

استُلهم تصميم مطعم "تليد" من الطراز النجدي التقليدي الذي يُبرزه فندق باب سمحان؛ ليُشكّل مساحةً اجتماعيةً حيويةً تجمع بين الأصالة والحداثة، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بتجربة طعام فاخرة مستوحاة من التراث العريق بلمسةٍ معاصرة؛ تمزج نكهات البحر المتوسط والمطبخ الحجازي بطريقةٍ إبداعيةٍ وأصيلة.

وقال الرئيس التنفيذي لمجموعة شركة الدرعية، السيد جيري إنزيريلو: "نحن متحمسون للإعلان عن افتتاح مطعم تليد من مايكل مينا في الدرعية، حيث تلتقي الفخامة بالابتكار في تجربة طعام لا مثيل لها. يُعدّ الشيف مايكل مينا من ألمع الطهاة وروّاد الأعمال في مجال الطهي، حيث يُتقن فن مزج تقاليد الطهي المحلية بابتكارات حديثة تمنح ضيوفه تجارب استثنائية. ويُمثّل افتتاح مطعم تليد خطوةً جديدةً ومميزة في مشاريعنا، مُضيفًا لمسةً من الفخامة والابتكار لتجارب الطهي العالمية الثرية في الدرعية. ومن خلال مشاريع رائدة مثل مطعم تليد، تواصل شركة الدرعية مهمتها في جعل الدرعية وجهةً عالميةً مميزة، حيث يجتمع التراث العريق مع الابتكار والفخامة، في تناغمٍ يروي قصة هذا المكان التاريخي بأبهى صورة".

تجربة طعام فاخرة

من جانبه، عبّر الشيف مايكل مينا، مؤسس مجموعة مينا، عن حماسه الكبير لهذه الخطوة، قائلًا: "يُجسّد مطعم تليد رسالة حب عميقة للمنطقة واحتفاءً بتراث الطهي الذي يمزج بين التقليد والابتكار. فهو ليس مجرد مطعم عادي، وإنما تجربة استثنائية تتناغم فيها نكهات المطبخ الحجازي الغنية مع لمسات فن الطهي المتوسطي الراقي، لتقديم تجربة تخاطب حواس الزوار وتدعوهم لاستكشاف عالم من الفخامة والابتكار"، وأضاف: "يُعتبر مطعم تليد علامة فارقة في عالم الطهي السعودي، حيث لا يقتصر تأثيره على رفع مستوى قطاع المطاعم في الرياض فقط، بل يُسهم في تعزيز مكانة المدينة على خارطة الوجهات العالمية. فمطعم تليد لا يقدّم أطباقًا لذيذة فحسب، بل يمنح زوّاره تجربة طهي فريدة تنبض بالحياة من خلال تناغم النكهات الغنية وتقنيات الطهي الاحترافية التي تروي قصة كل مكوّن بمهارة وإبداع. ويُشرّفنا تحويل هذه الرؤية إلى واقع ملموس في الدرعية، الوجهة التي تتمسك بجذورها العميقة في التاريخ، وتحتلّ اليوم مكانةً رياديةً في طليعة النهضة التي تقودها المملكة العربية السعودية في مجال الضيافة".

يُعد فندق باب سمحان، أحد فنادق لوكشري كوليكشن، نموذجًا فريدًا يعكس الهوية النجدية بلمساتٍ تصميميةٍ مختارةٍ بعناية، وهو الفندق الأول ضمن أكثر من 40 فندقًا تخطّط شركة الدرعية لافتتاحها في مناطق مختلفة من مشروع الدرعية ووادي صفار، بالتعاون مع أرقى العلامات التجارية الفندقية العالمية.

تصميم نجدي أصيل لمطعم تليد

لحظة افتتاح مطعم تليد والشيف مايكل مينا يضمع توقيعه

الشيف مايكل مينا

تجربة شهية في مطعم تليد.