نظام غذائي صحي يحميك من أوجاع مرض النقرس
نظام غذائي صحي يحميك من اوجاع مرض النقرس
تناول الخضروات والفواكه وممارسة الرياضة لانقاص الوزن للحماية من مرض النقرس
نظام غذائي صحي يتضمن التقليل من اللحوم الحمراء الغنية باليوريك اسيد المسبب للنقرس
نظام غذائي صحي يحميك من أوجاع مرض النقرس، وهو من أمراض المفاصل الشائعة بين الكثيرين حول العالم خاصة الأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء بشكل مفرط، أو تناول الأدوية المدرة للبول.
ويعود مرض النقرس إلى سنوات قديمة، ويحدث نتيجة ارتفاع حمض اليوريك في الدم ما يؤدي لتكون بلورات مُسننة تترسب داخل المفصل وحوله وتتسبب بآلام متفاوتة. وحمض اليوريك هو ناتج عن تكسير الجسم لمادة البيورين، وهي مادة كيميائية تتكون في الجسم بشكل طبيعي، لكنها تتواجد أيضاً في بعض الأطعمة. ويتم عزل حمض اليوريك من الجسم في البول بحسب ما جاء على موقع "مايو كلينك" الطبي.
تفاجئ نوبات مرض النقرس المؤلمة الأشخاص المصابين بهذا المرض في أي وقت من النهار أو الليل، فيشعرون بآلام مبرحة تشبه نخز الأبر والحريق في واحد أو أكثر من مفاصلهم. والمعروف أن تخفيف أعراض هذا المرض وليس علاجه، مرتبط بشدة بالنظام الغذائي للمريض، لذلك نطلعك من خلال هذا المقال اليوم على النظام الغذائي الأفضل لمرضى النقرس، بالإضافة لمعلومات سريعة عن مرض النقرس وأعراضه.
نظام غذائي صحي يحميك من أوجاع مرض النقرس
لا بد من التذكير مجدداً، بأن هذا النظام الغذائي الصحي الذي نحن بصدد عرضه لكم اليوم ليس علاجاً لمرض النقرس وإنما يساعد في التقليل من خطورة حدوث نوبات النقرس مرة أخرى، كما يبطئ من تقدم مرض تلف المفاصل.
ويحتاج مرضى النقرس لاتباع نظام غذائي صحي للتحكم بالألم الناجم عن هذا المرض وتقليل مستويات حمض اليوريك. لذا تهدف حمية النقرس لتحقيق التالي:
- اكتساب عادة غذائية صحية وجيدة.
- الوصول إلى وزن صحي.
- تجنب تناول بعض الأطعمة الغنية بالبورينات.
- التركيز على الأطعمة التي تساعد في التحكم بنسبة حمض اليوريك في الجسم.
إذن، القاعدة الأساسية لهذا النظام هي تناول كميات معتدلة من الأطعمة الصحية وتجنب أطعمة أخرى. ومن مبادئ نظام غذائي صحي يحميك من أوجاع مرض النقرس:
- خسارة الوزن: إذ تزيد السمنة من خطر الإصابة بالنقرس، وبحسب الدراسات فإن تقليل السعرات الحرارية اليومية وفقدان الوزن حتى بدون نظام غذائي مقيد البورين، يمكن أن يساعد في خفض مستويات حمض اليوريك وتقليل عدد نوبات النقرس. كما يُقلل فقدان الوزن من الضغط على المفاصل.
- تناول الكربوهيدرات المعقدة: والتي نجدها ليس فقط في النشويات وإنما أيضاً في الفواكه، الخضروات والحبوب الكاملة.
- ترطيب الجسم بشكل جيد من خلال الإنتظام في شرب الماء.
- التركيز على اللحوم والدواجن خفيفة الدهن كمصدر أساسي للبروتينات، إضافة إلى مشتقات الألبان قليلة الدسم والعدس كأحد أفضل مصادر البروتين النباتي.
- تجنب الأطعمة والمشروبات المُضاف إليها شراب ذرة ذو تركيزات عالية من سكر الفركتوز، مع الحد من تناول عصائر الفاكهة حلوة المذاق بطبيعتها.
- التقليل من الدهون المُشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء والدواجن الدهنية ومشتقات الحليب الغنية بالدهون.
نموذج لقائمة طعام صحي لمرضى النقرس
أورد موقع "مايو كلينك" نموذجاً لقائمة طعام صحي يمكن لمرضى النقرس اتباعها، للوقاية من أوجاع هذا المرض الذي يصيب المفاصل بشكل خاص.
ويمكن تناول هذا النظام خلال اليوم الواحد على الشكل التالي:
-
وجبة الفطور
- حبوب كاملة أو حبوب إفطار غير محلاة مع حليب منزوع الدسم أو قليل الدسم.
- كوب واحد من الفراولة الطازجة.
- القهوة.
- الماء.
-
وجبة الغداء
- شرائح صدور دجاج مشوية على لفائف من الحبوب الكاملة مع الخردل.
- مزيج السلطة الخضراء بالخضراوات وملعقة كبيرة من المكسرات وتتبيلة من الخل البلسمي وزيت الزيتون
- حليب منزوع الدسم أو قليل الدسم أو ماء.
-
وجبة خفيفة بعد الظهر
- كوب واحد من الكرز الطازج.
- الماء.
-
وجبة العشاء
- شريحة سلمون مشوي.
- فاصوليا خضراء مشوية أو مطهية بالبخار.
- ½ - 1 كوب من المكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة بتتبيلة زيت الزيتون وفلفل الليمون.
- الماء.
- لبن زبادي قليل الدسم.
- كوب واحد من الشمام الطازج.
- مشروب خالٍ من الكافيين، مثل شاي الأعشاب.
أسباب مرض النقرس وأعراضه
كما أسلفنا في بداية المقال، النقرس هو نوع من أنواع التهاب المفاصل ينتج بشكل أساسي عن ارتفاع معدل اليوريك أسيد في الجسم. ما يؤدي إلى تكون بلورات مُسننة داخل المفصل تُسبب الإلتهاب والأعراض المؤلمة.
ويرتفع معدل اليوريك أسيد جراء تفاعل الجسم مع كمية كبيرة من مادة البورين التي تكون موجودة أصلاً في الجسم، كما تتواجد في عدد من الأطعمة. ويتم نقل الحمض من خلال الدم إلى الكلى لتتخلص هذه الأخيرة منه.
يُصاب بالنقرس الأشخاص الذين يزيد عندهم معدل البيورين وبالتالي اليوريك أسيد، أو أولئك الذي يكون لديهم معدلات طبيعية من اليوريك أسيد، ولكنهم يواجهون مشكلة صحية في الكلى تمنعها من التخلص منه بشكل طبيعي.
وفيما يخص أعراض النقرس، يصيب هذا المرض مفاصل الإبهام، الكوع، الركبة، الورك، أصابع اليدين، والمعصم، ويمكن أن يظهر في مفصل واحد أو أكثر في الوقت عينه. إضافة إلى تورم واحمرار في المفاصل، الإحساس بالوجع والحرقة، وقد يصف مرضى النقرس هذه النوبات كأنها نيران مشتعلة في مفاصلهم.
خلاصة القول، أن النقرس هو واحد من الأمراض التي قد تنشأ نتيجة نمط الحياة غير الصحي سواء من خلال الأكل أو زيادة الوزن أو قلة النشاط البدني. لذا احرصي على اتباع نظام غذائي وحياتي صحي لحمايتك من أوجاع النقرس وأية أمراض أخرى يمكن أن تداهمك في أي مرحلة من مراحل حياتك.
