دليل خاص للعرائس لإختيار افضل منيو لحفل الزفاف
خلال تحضيرات حفل الزفاف، هناك عناصر عديدة تحوز على اهتمام العروس، تبدأ من اختيار فستان الزفاف، ونوع المكياج، وتسريحة الشعر، لتنتقل إلى الزينة والديكور والإضاءة واختيار ثيم الحفل، حيث تعمل عروس الموسم على البحث الدقيق للحصول على حفل زفاف يرضيها في يومها الكبير. لكن، ماذا عن رضا الضيوف؟ بالنسبة لهؤلاء، أكثر ما سيستمتعون به هو قائمة الطعام، والتلذذ بأشهى الأطباق والمشروبات خلال ليلهم الطويل. فكيف تنظمين حفل زفاف متكامل يُراعي ذوقهم؟ إليكِ الدليل الكامل لتحضير منيو حفل الزفاف المناسب لكل المواسم والفصول. في السطور التالية، جهّزنا عدة نصائح لتوظيف متعهد حفلات الزفاف المناسب لك، مع قائمة من الأسئلة التي يجب طرحها في الاجتماع الأول.
البحث على وسائل التواصل الاجتماعي عن متعهدي منيو حفل الزفاف
قد لا يقدم كافة منظمي حفلات الزفاف خدمات تتعلّق بالمنيو، لذا عليكِ البدء ببحث مطرد عن قائمة شركات التموين ومراجعة طريقة تقديمها للأطعمة في حفلات الزفاف.
- عندما تبدئين بحثك عن متعهد تقديم طعام لحفلات الزفاف، ابحثيعلى تطبيق انستقرام على مناشير تلهمك لاختيار الأطعمة في نفس الوقت، حتى تكوّني فكرة وافية عن كيفية تحضير قائمة أطعمة الزفاف.
- من الضروري أخذ موسم حفل الزفاف بعين الاعتبار، فالمأكولات التي يجب تقديمها في الصيف تختلف بمعظمها عن تلك الخاصة بموسمي الخريف والشتاء.
- عند البحث عن المنيو المناسب، تأكدي إذا كان موقع الحفل يقدم أساساً تمويناً للحفل،فهذا لا شكّ يوفّر عليكِ وقتاً وجهداً. يمكنك كذلك أن تستشيري صديقاتكِ أو حتى مصوّر حفل الزفاف أوDJ إذا كان لديهم اقتراح من حفل زفاف سابق.
التنسيق بين الخدمات اللوجستية ومنيو حفل الزفاف
يشدّد خبراء حفلات الزفاف ومنظمو الأعراس على ضرورة خلق تناغم متكامل في ثيم الزفاف، وأن يُراعى في هذا الخصوص كافة العناصر اللوجستية لتتماشى مع منيو الحفل. في هذا الإطار، يُستحسن أن يتناسب نوع الأطعمة وألوانها عند العرض مع الزينة، أقلّها زينة الورود والديكور، ما قد يثري الصور التي تخلّد ذكرى الحفل.
حدّدي ميزانيتك بخصوص منيو حفل الزفاف
أثناء تفكيرك في خيارات تقديم الطعام، ننصحك بتحديد ميزانية مريحة ومناسبة منذ البداية. يقول شون نايلز من شركة Fat Pastor Productions: "من المهم حقًا معرفة نوع الطعام الذي تريدينه، والحصول على فكرة تقريبية عن ميزانيتك. "بالنسبة لنا، نعمل على إعداد وجبة مخصصة جدًا لرغبات واحتياجات عملائنا. ليس لدينا قوائم مختصرة، لأننا نريد أن تتوافق خدماتنا مع الأشخاص الذين نخدمهم. وبدون فكرة عن الميزانية، لا نعرف ما إذا كان علينا إعداد قائمة للسندويشات أو جراد البحر". وهذا بالمناسبة ما يتوافق معه كثر من منظمي حفلات الزفاف ومتعهدي التموين العرب الذين تحدثنا إليهم، حيث ركزوا على ضرورة مراعاة الميزانية المخصصة لقائمة الطعام، وإعلامهم بها.
كوني مستعدة عند الحضور إلى الموعد لتنسيق منيو الطعام
بمجرد تحديد الميزانية واختيار عدد محدود من شركات التموين، قوميبتحديد مواعيد للمقابلات لاختيار الأفضل بينهم. في الإطار، تقول منظمة حفلات الزفاف ديانا سيبالوس من شركة Rise & Shine Catering في لوس أنجلوس: "إن الدخول إلى الاجتماع الأول مع فكرة واضحة عن رؤيتك، سواء كان اجتماعًا كاجوال وممتعًا أو رسميًا، يساعد بالتأكيد على تحديد وجهتك المستقبلبة".
أسئلة يجب طرحها على متعهد تقديم الطعام في حفل الزفاف
للتأكد من أنك متوجهة إلى الاجتماع الأول مستعدة، قمنا بتجميع قائمة من الأسئلة التي يجب مراعاتها أثناء العثور على أفضل متعهد حفلات الزفاف بالنسبة لك!
أسئلة عامة حول الفنيو والزمانفي ما يتعلّق بمنيو حفل الزفاف
- هل لدينا فرصة لإقامة حفل زفافنافي هذا التاريخ؟
- هل لديك أي التزامات أخرى في ذلك اليوم؟
- كيف سيوازن موظفوك بين الأحداث المتعددة في ذلك اليوم (أو عطلة نهاية الأسبوع)؟
- هل سبق لك أن قمت بتقديم الطعام في مكان الحفل من قبل؟
- هل يمكنك تحقيق ثيم الزفاف من خلال الفنيو ؟
- ما مقدار المساحة التي ستحتاجها في المكان؟
- ما هو الوقت الذي ستحتاجه للإعداد والتحضير في حفل الزفاف
أسئلة حول الأطعمة والمشروبات التي تتضمنها منيو حفل الزفاف
- هل لديك قائمة ثابتة للأطعمة والمشروبات، أو يمكنك إعداد قائمة مخصصة لحفل زفافنا؟
- هل يمكننا تذوّق بعض الطعام مسبقًا؟
- ما هي أشهر أطباقك؟
- هل تتقاضى رسومًا مجمّعة أو تكلفة للشخص الواحد؟
- ما الفرق بين الوجبة المقدّمة على المائدة والبوفيه والوجبة العائلية وما إلى ذلك؟
- هل يمكنك تحضير وجبات للأطفال؟
- هل سيتم تحضير الطعام في الموقع أم إحضاره؟
- متى ستحتاج إلى اختيارات القائمة النهائية؟
- متى ستحتاج إلى العدد النهائي للمعازيم؟
- من أين تقدم مصدر طعامك؟
- هل تستطيع/كيف ستتعامل مع طلبات اللحظة الأخيرة؟
- ما هي أحجام الحصص؟
- ماذا تفعل مع بقايا الطعام؟
- هل تصنع كعكة الزفاف أيضاً؟
إذا لم يكن الأمر كذلك، هل ستقدمون خدمات تقطيع الكيك؟
- هل تقدمون حلويات أخرى؟
- هل يمكنك تقديم خدمات المائدة؟
اسئلة حول العناصر اللوجستية وتسديد التكلفة التي تتضمنها منيو حفل الزفاف
- كم عدد حفلات الزفاف التي قمتم بها في الماضي؟
- هل لديكم صور لحفلات الزفاف السابقةوتقييم من العملاء السابقين؟
- هل توفّرون البياضات وإعدادات الطاولة والإكسسوارات؟
- ما هي الألوان وخيارات الأنماط المتوفرة لديك للبياضات وإعدادات الطاولة والملحقات؟
- إذا لم تقم بتوفير البياضات وإعدادات الطاولة وما إلى ذلك، فهل ستتولى تنسيق الإيجار؟
- هل سيتعامل موظفونك مع إعداد بطاقات الأماكن والقوائم، إذا رغبوا في ذلك؟
- هل لديك متطلبات ترخيص تقديم الطعام المناسبة، بالإضافة إلى تأمين المسؤولية؟
- هل سيكون هناك منسقونأو مشرفون لإدارة سير العمل في الموقع طوال اليوم؟ هل يمكننا أن نلتقي بهم في وقت مبكر؟
- هل يمكنك تقديم نسخة من عقدك القياسي؟
- ما هو مبلغ التأمين المستحق لعقد تاريخنا ومتى سيتم استحقاق الباقي؟
- ما هي سياسة الإلغاء الخاصة بك؟
- هل تقدمون خطة للسداد؟
