تحمي بشرتكِ من التجاعيد وتُعزَز صحة قلبكِ: إليكِ فوائد فاكهة الجاك فروت سلاحكِ الطبيعي ضد الشيخوخة
بين من يبحث عن وسائل ناجعة لإطالة العمر وتعزيز الصحة مع التقدم بالسن، وبين من ترغب بالمحافظة على شبابها ومكافحة التجاعيد التي تظهر على بشرتها وجلدها؛ تبرز طرقٌ عدة ومختلفة يمكنها تحقيق هذه الأهداف، من بينها الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعان ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية.
وعندما نتحدث عن الأطعمة، فإن الفواكه تأتي في الطليعة؛ نظرًا لمحتواها الغني من هذه العناصر المهمة للصحة والشباب. وفي مقالتنا اليوم، نتطرق بالحديث إلى فاكهةٍ قديمة مفيدة للقلب، تحارب التجاعيد وتكافح الإلتهابات، وتُعدَ بديلاً رائعًا للحوم!
هل ما قرأتهِ صحيح؟ أجل عزيزتي، إنها فاكهة الجاك فروت Jackfruit التي يمكن استخدامها كبديلٍ للحوم. هذه الفاكهة الشجرية الضخمة تُقلَب نكهتها بين الحلو والمالح، اعتمادًا على مدى نضجها. وهي بالتأكيد مفيدةً صحيًا خاصةً فيما يتعلق بصحة القلب
ومحاربة الالتهابات وتعزيز التئام الجروح.
تشرح أخصائية التغذية المُسجلة جيليان كولبيرتسون، أخصائية التغذية المسجلة لدى Cleveland Clinic، الفوائد الصحية لفاكهة الجاك فروت وكيفية إضافتها إلى نظامكِ الغذائي. إنما البداية، دعينا نتعرف أكثر على مزايا هذه الفاكهة..
ما هي فاكهة الجاك فروت؟
الاسم العلمي للجاك فروت هو Artocarpus heterophyllus؛وهي فاكهة شجرةٍ استوائية تُزرع في آسيا وأفريقيا وأمريكا الجنوبية،وتنتمي إلى نفس عائلة النباتات مثل التين والتوت.
تحت قشرتها الخضراء السميكة والمتعرجة،يوجد لحمٌ أصفر ليفي يمكنكِ تناوله نيئًا أو مطبوخًا في مجموعةٍ متنوعة من الأطباق (والجميل في الأمر أن بذورها صالحةٌ للأكل أيضًا.)
الجاك فروت هي أكبر فاكهةٍ تحملها الأشجار في العالم، حيث يصل وزنها إلى 40 رطلاً أو أكثر. ولحسن الحظ، لستِ بحاجة للقاء هذه الفاكهة الضخمة في عربة التسوق الخاصة بكِ؛ إذ تحمل بعض متاجر الأطعمة الصحية أجزاءً من الجاك فروت مُقشرة ومُقطعة في أكياسٍ أو علب، جاهزة للطهي أو الأكل.
عندما لا ينضج الجاك فروت، يكون له نكهةٌ مُحايدة تتناسب جيدًا مع الأطباق اللذيذة. وبالتالي، يمكنك ِاستخدام الجاك فروت غير الناضج في الكاري النباتي وبدلاً من التوفو أو الحمص.لكن أكبر شهرةٍ للجاك فروت هي قدرته على تقليد لحم الشواء.
وتُعلَق كولبيرتسون بالقول: "إن الملمس الخيطي للجاك فروت يجعله بديلاً نباتيًا جيدًا للحم أو الدجاج المشوي. يحتوي على أقل من 3 جرامات من البروتين لكل كوب، مما يجعله أقل بكثير من البروتين من اللحوم. لذا ضعيهذا الأمر في اعتباركِ عند التفكير في مصادر البروتين ضمن نظامكِ الغذائي."
من الضروري الحذر من تناول فاكهة الجاك فروت من قبل البعض، تُحذَر كولبيرتسون قائلةً: "إذا كنتِ تعانين من حساسية اللاتكس أو حبوب لقاح البتولا، تجنَبي الجاك فروت. إذ يمكن أن يكون لكل من هاتين الحساسيتين تفاعلٌ متبادل مع الجاك فروت."
كذلك تحتوي فاكهة الجاك فروت على الكثير من البوتاسيوم، والذي يمكن أن يكون ضارًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمنأو الفشل الكلوي الحاد. ويمكن للأشخاص الذين يعانون من هذه الحالات أن يصابوا بفرط بوتاسيوم الدم إذا تناولوا كمياتٍ كبيرة من البوتاسيوم. وللعلم، فإن فرط بوتاسيوم الدم هو تراكم البوتاسيوم في الدم والذي يمكن أن يُسبَب الضعف والشلل والنوبة القلبية.
الآن وبالعودة إلى فحوى موضوعنا الأساسي، ألا وهو فوائد فاكهة الجاك فروت؛ إليكِ ما يلي:
يحتوي الجاك فروت على بعض الألياف التي تساعد على الهضم الصحي ونسبة قليلة جدًا من الدهون. وتحتوي حصة 100 جرام من الجاك فروت على 95 سعر حراري؛ 2 جرام بروتين؛ 0.6 جرام دهون و3 جرامات ألياف، إضافةً إلى فيتامينات ومعادن ومواد كيميائية نباتية لها فوائد صحية.
فوائد فاكهة الجاك فروت للمرأة والسلاح الطبيعي ضد الشيخوخة
فضلًا عن كونها بديلٌ رائعًا للحوم وغنية بالفيتامينات الأساسية، فهناك الكثير مما يمكن أن تفعله هذه الفاكهة في صحتكِ عزيزتي.
وتتمثل فوائد فاكهة الجاك فروت فيما يلي:
- يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب: فقد أظهرت الأبحاث أن تناول الجاك فروت يمكن أن يُقلَل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وتقول كولبيرتسون في هذا الصدد: "إن الجمع بين البوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة يمكن أن يفيد صحة القلب." إذ يحارب البوتاسيوم الآثار السلبية للصوديوم على ضغط الدم، فيما تُساهم الألياف في خفض مستويات الكوليسترول.
- المساعدة على مكافحة الالتهابات: يحتوي الجاك فروت على نسبةٍ عالية من فيتامين سي، والذي أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يساعد في منع الالتهابات. وبحسب كولبيرتسون: "أظهرت الأبحاث أيضًا أن الجاك فروت يحتوي كذلك على الفلافونويد والليجنين، وهي مُركبات نباتية قد تساعد في مكافحة الالتهابات." وتحمي جميع مضادات الأكسدة الموجودة في الجاك فروت خلاياكِ من الالتهابات والإجهاد التأكسدي، مما قد يؤدي للإصابةبأمراضٍ مُزمنة مثل مرض السكري من النوع 2.
- المساعدة في التحكم بمستويات السكر في الدم: ما زالت هذه النقطة بحاجة للمزيد من البحث لفهم الفائدة المحتملة بشكلٍ كامل، لكن يُعتقد أن الجاك فروت يمكن أن يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم.
أولاً، يتمتع الجاك فروت بدرجة منخفضة من مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)؛ مما يعني أن تناوله لا ينبغي أن يؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم مثل الأطعمة الأخرى ذات الدرجات الأعلى.
ثانيًا، أظهرت دراسة أن أوراقه قد تساعد في خفض مستويات السكر بالدم أثناء الصيام. فيما بيَنت دراسة أخرى أن لحاء الجاك فروت قد يمنع الدهون والكربوهيدرات المُعقدة من التحلل إلى سكر. وبالتالي يمكن أن يكون كلا البحثين مفيدًا لإدارة مرض السكري.
- تعزيز التئام الجروح: أظهرت الأبحاث أن مستخلص أوراق الجاك فروت قد يُعزَز التئام الجروح، فيما أشارت دراساتٌ أخرى إلى أن خصائصه المضادة للالتهابات والبكتيريا والفطريات يمكن أن تساهم في تحسين صحة الجلد. وتقول كولبيرتسون في هذا الشأن: "استخدم الناس القدماء الجاك فروت كدواء. في الطب الشعبي، حيث تُزرع الجاك فروت، استخدمها الناس لخصائصها المضادة للميكروبات والفطريات."
هل هذه فقط فوائد فاكهة الجاك فروت؟ بالتأكيد لا؛ فقد أورد موقع "ويب طب" بعضًا من الفوائد الإضافية لهذه الفاكهة، والتي تُعدَ أساسيةً لرشاقة وجمال النساء.
فوائد فاكهة الجاك فروت الأخرى
بحسب الموقع المختص، هناك بعض الفوائد الصحية والجمالية لفاكهة الجاك فروت، تشمل ما يأتي:
- الوقاية من قرحة المعدة: إذ قد تساعد المواد الكيميائية الطبيعية في الجاك فروت على منع تكوَن قرحة المعدة.
- علاج الإمساك: تُعدَ فاكهة الجاك فروت مصدرًا جيدًا للألياف، لذا فهي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول والحفاظ على انتظام حركات الأمعاء.
- محاربة السرطان: إن المُركبات النباتية الموجودة في الجاك فروت قد يكون لها دورٌ كبير في مكافحة السرطان، من خلال منع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم.
- تعزيز المناعة: احتواء الجاك فروت على فيتامين أ وفيتامين ج يساهم في تعزيز المناعة وحماية الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة.
- حماية الجلد: يساعد تناول الجاك فروت في إبطاء عملية شيخوخة الجلد والبشرة، وهي الناحية الأهم بالنسبة لنا نحن السيدات، أليس كذلك عزيزتي؟
في الختام؛ فإن فاكهة الجاك فروت تُعدَ منجمًا مهمًا وكبيرًا للعناصر الأساسية التي نحتاجها لتعزيز صحتنا وجمالنا على حد سواء. وإذا كنتِ ممن يحبون تناول اللحم لكنكِ تجنحين أكثر نحو النظام النباتي، يمكن لفاكهة الجاك فروت مساعدتكِ؛ إذ أن طعمها النيء أو المطبوخ يمكن أن يحلَ محل طعم اللحوم الطبيعي.
لكن من الضروري، وقبل إدراج الجاك فروت في نظامكِ الغذائي، أن تتأكدي من عدم وجود حساسية لديكِ منها، وأن تعملي على تناولها بشكلٍ معتدل أو حسب إرشادات خبيرة التغذية للإستفادة من فوائدها الصحية والجمالية.
