طريقة عمل مشروبات رمضان في البيت كالمحترفين

العصائر والمشروبات موجودة ومتاحة طوال العام، لكن بعض المشروبات والعصائر يكون لها طعم خاص في شهر رمضان المبارك، مثل العرقسوس والسوبيا والتمر هندي، وغيرها من المشروبات الرمضانية الرائعة، فكيف يمكنك إعداد هذه المشروبات منزليا؟

طريقة عمل مشروبات رمضان في البيت كالمحترفين

طريقة عمل العرقسوس

• ادعكي 1/8 كيلو عرقسوس، مع معلقة كبيرة بكربونات الصوديوم
• رشي قليلا من الماء على العرقسوس واعجني الخليط.
• دعي الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل في أشعة الشمس أو أكثر حتى يصبح لونه أسود، أو مائلا إلى السواد إذا كان الوقت ضيق.
• ذوبي الخليط في 1 ½ لتر ماء، واتركيه لنجو نصف ساعة على الأقل.
• صفيه في شاشة، وضعيه في الثلاجة لتقديمه بعد الإفطار باردا.

طريقة عمل السوبيا

• ضعي في الخلاط 3 ملاعق كبيرة من بودرة السوبيا الجاهزة، مع ½ كيلو حليب، وكيس فانيليا، وسكر حسب الرغبة.
• اضربي المكونات جمعيها في الخلاط من 2 إلى 5 دقائق.
• وضعي السوبيا في الثلاجة لتقديمها باردة مع أذان المغرب.

طريقة عمل الكركديه

• لعمل الكرديه البارد، قومي بوضع كمية من الكركديه، في وعاء وانقعيه لفترة، ثم قومي بتصفيته وحليه بالسكر بحسب الرغبة.
• ولعمل الكركديه المغلى ضعي 1 كوب كركديه، مع 4 كوب ماء، على النار، وحليه بالسكر، ودعيه حتى يغلي.
• اتركيه حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة

طريقة عمل التمر هندي

• حضري كوب من التمر الهندي، و8 أكواب من الماء، وكمية من السكر حسب الرغبة، وملعقة كبيرة من ماء الورد.
• انقعي التمر الهندي في الماء لمدة ساعة، ثم ضعيه على النار مع الماء حتى الغليان.
• اتركيه حتى يبرد، وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
• صفيه واعصريه جيدا، ثم أضيفي إليه ماء الورد وحليه بالسكر.