دجاج مشوي بالزعتر، يعتبر الدجاج المشوي أحد ألذ وأطيب الخيارات المفضلة عند ربة المنزل لسهولة تحضيره، ولأنه يعد صنفاً مهماً من أصناف الطعام التي من الضروري أن تتوافر على المائدة، وخصوصاً في العزائم والمناسبات.
وتوجد طرق مختلفة لعمل دجاج مشوي، والسر في الطعم يعود إلى البهارات المستخدمة في تتبيل الدجاج، اليوم أنت على موعد معنا لنعلمك طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر والروزماري لتقدميه لأفراد أسرتك وعلى موائد العزائم والمناسبات المختلفة.
مقادير عمل دجاج مشوي بالزعتر
يمكنك غاليتي تحضير دجاج مشوي بالزعتر والروزماري بتوفير المقادير التالية وإتباع طريقة التحضير أدناه.
المقادير
- 4 قطع صدور دجاج فيليه مغسولة جيداً ومصفاه
- ½ملعقة كبيرة زعتر مجفف
- ½ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- مقادير التتبيلة
- 1ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 عصير الليمون ليمونة
- 1ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل مفروم
- ½ملعقة زنجبيل مطحون
- 1ملعقة صغيرة سماق
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخلطي كل من عصير الليمون والبصل وزيت الزيتون والزنجبيل والسماق والزعتر والبابريكا جيداً لتتجانس المكونات.
- احضر الدجاج المصفاه وقومي بعمل ثقوب بداخله.
- في وعاء آخر، تبلي الدجاج بخليط البهارات وعصير الليمون جيداً واتركيه في الثلاجة مدة 2 ساعة حتى يشرب من التتبيلة، ويمكنك تركه أكثر من ذلك لتكون النتيجة أفضل وأفضل.
- حمي الفرن.
- ادهني قطع الدجاج بالزيت والملح والفلفل والزعتر والفلفل الأسود.
- احضري صينية مناسبة وضعي عليه ورق زبدة ثم رصي الدجاج المتبل عليه وغطيه بورق القصدير، ثم أدخليه الفرن لمدة 30 - 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- قدميه ساخناً مع الأرز الأبيض والخضار المشوي وسلطة عربية.
