طريقة عمل أرز بسمتي، تتنوع الوصفات وطرق التحضير للأرز البسمتي، ولذلك لا تخلو مائدة في أي مناسبة من المناسبات من طبق الأرز البسمتي، بل أنه وفي كثير من الأحيان نجد أكثر من صنف معد من الأرز البسمتي.
وطريقة عمل أرز بسمتي بالطريقة التايلاندية، هي طريقة سهلة يمكنك تعلمها معنا اليوم لتقدميه لأفراد أسرتك.
مقادير عمل أرز بسمتي
يمكنك تقديم أرز بسمتمي بدون إضافة دجاج أو لحم، والإكتفاء بالخضار، أو إضافة الدجاج مع الخضار إليه بحسب رغبتك أنت وفقاً للمقادير التالية، وطريقة التحضير أدناه.
المقادير
- 3 كوب أرز بسمتي مغسول جيداً
- 1كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 5 أكواب ماء
- ½ كوب صوص الترياكي
- 4 بيضة مخفوقة
- 2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 ثمرة جزر متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة ملعقة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر على النار ضعي الماء واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الأرز والملح، وقلبي جيدًا ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جداً حتى ينضج الأرز.
- في وعاء كبير، ضعي الدجاج والترياكي، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانباً لمدة ساعة.
- في قدر آخر على نار متوسطة، سخني ملعقة من الزيت، ثم أضيفي الدجاج، وقلبيه حتى يتغير لونه. ثم غطيه حتى ينضج الدجاج.
- في مقلاه مناسبة على نار متوسطة، سخني باقي الزيت في مقلاة أخرى، ثم أضيفي البصل والثوم والجزر، وقلبي جيداً لمدة 4 دقائق.
- أضيفي البيض المخفوق وقلبي جيدًا. أضيفي الأرز والدجاج والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات جيداً.
- قدمي الأرز ساخناً.
