طريقة عمل كبسة الدجاج، الكبسة من الأكلات السعودية المشهورة في المملكة وسائر دول الخليج، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة لذيذة وشهية.
وتوجد أنواع عديدة من الكبسة، منها كبسة اللحم، وكبسة الموزات، وكبسة الدجاج الحارة بالزعفران التي نقدمها لك اليوم لتتعلميها معنا.
طريقة عمل كبسة الدجاج
يمكنك بتوفير المقادير التالية واتباع خطوات التحضير أدناه الحصول على أشهى طبق كبسة دجاج حار بالزعفران.
المقادير
- 2 حبة بصل مفروم
- 1 حبة لندورة كبيرة مفرومة
- 2 حبة جزر مبشورة
- 2 ليتر ماء
- 1 دجاجة مقطعة ومغسولة جيداً ومصفاه
- 2 كوب أرز طويل الحبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بهار كبسة
- رشة ملح
- رشة زعفران
طريقة التحضير
- في قدر به زيت على نار متوسطة، أضيفي البصل حتى يذبل ثم أضيفي البندورة والجزر، وقلبي حتى تذبل الخضروات.
- أضيفي الدجاج وحركيه جيداً ثم الملح والزعفران وبهارات الكبسة اغسلي الأرز جيداً، من ثم صفّيه، وأضيفيه إلى القدر، مع الخضراوات واللحم. بعد أن ينضج ثم أضيفي الماء واتركيه 15 دقيقة على النار ثم أضيفي الأرز واتركيه على النار حتى ينضج على نار هادئة.
- ضعي كبسة الدجاج بالزعفران في طبق التقديم وقدميه.
