المقادير
- 200 جرام لحم كابوريا بدون القشرة الخارجية.
- 5 صفار بيض.
- 400 مللى قشدة.
- 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
- بعض عيدان الزعفران.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة.
- زبدة.
- ملح.
- فلفل أبيض.
طريقة التحضير
اضرب البيض مع القشدة و صلصة الطماطم و الزعفران و الكزبرة الخضراء و الملح و الفلفل و اخلطهم مع لحم الكابوريا المفتت.
ادهن أربع قوالب بالزبد و وزع الخليط عليهم.
ضع القوالب في قالب كبير و أملأه بماء ساخن بحيث تصل إلى ثلثي ارتفاع القوالب الصغيرة.
ضعه في الفرن في درجة حرارة 180°س واتركهم لمدة 20 دقيقة.
