طريقة تحضير ثريد لحم الضان الاماراتي

الثريد او ما يطلق عليه البعض "الفريد" من الاطباق الخليجية التراثية، فتشترك بلدان الخليج بتحضير هذه الاكلة وإن اختلفت مكوناتها وطرق تحضيرها وتتبيلها، فهناك من البلدان تقتصر الوصفة فيها على طهي اللحم مع التوابل والبصل فقط، واخرى تضيف اليه الخضروات والتوابل، كما هو الثريد الاماراتي.  إما يكون الثريد بلون اصفر أو ان يلون بالطماطم والصلصة، لكن الشيء المشترك الأكيد بين جميع اطباق الثريد، هو الليمون المجفف، او اللومي، او النومي بصرة كما يطلق عليه في بعض البلدان، وهو ما يعطيه النكهة الخليجية الاصيلة، هذا الطبق تقدمة الشيف علي من مطعم مزلاي- فندق قصر الإمارات في ابوظبي.