طريقة اعداد الجريش باللحم

●    نخلط الجريش مع الرز المصري و تغسل مع بعض و نتركه جانبا .
●    نضيف كمية اللحم المغسول جيدا الي قدر الضغط و نغمره بالماء  ، ثم نضع عليه حبة بصل مقطعه و ملعقة كمون و ملح ، و حبة ورق الغار و نتركه على نار هادئة ثلث ساعة .
●    في قدر عميق نضع ملعقتين كبيرتين سمن ، ثم نضيف عليها حبة بصل كبيره مفرومه ناعم ،  و نحمصه جيدا لعدة دقائق ثم نضيف عليها ملعقة بهارات بيضاء كبيره ، و ملعقة كمون صغيرة ، و كوبين حليب سائل ، و قليل من الملح حسب الحاجه ، و نتركه حتى يغلي .
●    يصفى الجريش من الماء المنقوع فيه و يضاف الى القدر و يحرك مع بعض على نار هادئه ، و يمكن زيادة كمية الماء حتى يصبح قوام الجريش كالشوربة مع التحريك المستمر كل ربع ساعة.
●    نضع على الجريش من ماء اللحم المطبوخ ( حوالي نصف كمية الماء ) ، و نحركه و نتركه على النار مدة ساعتين على الاقل مع زيادة الماء المغلي كل فتره اذا احتاج، لان الجريش يشرب كمية ماء كثيرة ، بعد ساعتين من مدة الطبخ يهرس الجريش باي اداة ثقيلة حتى يصبح قوامه ناعما.
●    توضع فوق الجريش عند التقديم حشوة البصل المحمرة و يرش بقليل من الفلفل الاسود .
●    طريقة حشوة الجريش: نحمص بصلاً ابيض مع  السمن ثم نضيف عليه ملعقة صغيره من الليمون الاسود و ملعقة صغيرة فلفل احمر بارد و ملعقة البهارات .