السباغيتي من الاطباق الايطالية الشهية و السهلة الاعداد و هي تتنوع بنكهاتها و مكوناتها، و كذلك فريتاتا تعتبر من الوجبات الايطالية الرائعة و البسيطة و التي عادة ما تتضمن البيض مع الاعشاب و الخضار.
الا اننا اليوم سنقدم لك وصفة مميزة تجمع بين هذين الطبقين معاً في طبق واحد، حسبما أحب الشيف في "باريلا" الماركة الايطالية الشهية التي تقدم اصناف السباغيتي و المعكرونة و الصلصات، حيث أعد لنا سباغيتي فريتاتا سهلة و شهية في ان معاً.
المقادير
- 500 جرام معكرونة سباغيتي
- 5 بيضات كبيرة طازجة
- 50 جرام جبنة بارميزان، والمزيد للتقديم
- 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
• نسخن الفرن مسبقا على 200 درجة مئوية
• نقوم بخفق البيض في وعاء كبير، ثم نضيف جبنة البارميزان المبشورة الناعمة. نضيف القليل من الملح والفلفل، نخفق جيدًا ثم نصب المزيج فوق المعكرونة
• لطبخ الفريتاتا، نسخن 3 ملاعق صغيرة زيت في مقلاة مقاومة للحرارة في درجة حرارة متوسطة
• نضيف مزيج الفريتاتا وندعه حوالي 5 دقائق، أو حتى يصبح هشًا من الأسفل، ثم نضعه في الفرن 5 دقائق أخرى، أو حتى يصبح متماسكًا
• نقوم بحذر بقلب الفريتاتا في طبق كبير ثم نعيده مجددًا إلى المقلاة وندخله الفرن لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يصبح هشًا من الأسفل
• نقدم الطبق بعد تزيينه بجبن البارميزان المبشور الإضافي.
نصائح:
معكرونة فريتاتا لذيذة، سواء ساخنة أو باردة، وتُعد طريقة ممتازة لاستخدام المعكرونة المتبقية.
يمكنك استبدال جبنة بارميزان بأي نوع آخر من الجبن من اختيارك، مثل الشيدر أو بيكورينو أو غرويير. يمكنك كذلك تجربة الطبق بإضافة الخضروات واللحوم.
