طريقة عمل اﻟﺮﺯ اﻟﺒﺨﺎﺭﻱ

•    يوضع الزيت في قدر ثم نضيف الكمون والقرفه وورق الغار ثم البصل حتى يشقر
•    يضاف الدجاج الى المكونات في القدر ويقلب جيدا حتى يتغير لونه ثم نضيف الهيل وصلصة الطماطم
•    نستمر في التقليب حتى يحمر الدجاج ثم نضيف الطماطم المطحونة
•    نخفض النار ونترك المكونات حتى تتسبك، ثم نضيف ماءاً مغلياً كافياً لنضج الدجاج والملح حسب الرغبة
•    بعد نضج الدجاج، نرفعه ثم نحمره في الفرن قليلا 
•    نضع الرز على المرق بحيث تكون كافية لتغطية الرز، و يمكن اضافة ماء مغلي في حال كانت المرقة غير كافية
•    نخفض النار جدا، وقبل تمام النضج نضيف الجزر الحمص على وجه الرز ونتركه حتى ينضج تماما.