طريقة عمل صدور دجاج محشية بالجبن الموزاريلا سهلة ولذيذة ، ويمكن تحويل هذا الطبق اللذيذ إلى طبق صحي ، وذلك باختيار جبن الموزاريلا قليل الدسم كونها وصفة تعتمد على الشوي ، ويعد طبق صدور الدجاج بالجبن المفضل لدى الأطفال والكبار على حد سواء .
المقادير
- 1 كيلو جرام صدر دجاج مسحّب
- 2 بصلة كبيرة
- 2 حبة طماطم
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/2 كوب جبن موزاريلا
- 1 فلفل أخضر
- 1/4 كوب زيتون، مقطع
- 1/4 ملعقة صغيرة حبة البركة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
●نغسل صدور الدجاج جيدا ثم نقطع البصل والطماطم بشكل ناعم ونضيفها للصدور
●نضع البهارات والملح وعصير الليمون على الدجاج و تتبيلها لمدة ساعتين
●تفرد صدور الدجاج بخشبة العجانة أو دقها لتصبح أقل سماكة ، نضع في نصفها جبن الموزاريلا مع الفلفل و الزيتون وحبة البركة ونلفها جيدا ، ثم تشوى على الشواية حتى تنضج و تقدم ساخنة.
