طريقة عمل شوربة العدس الحارة على الطريقة التركية مذهلة لعشاق الأكلات الحارة و الصحية ، ويمكن إعداد هذه الشوربة بطريقة سهلة ولذيذة.
والمميز في العدس أنه يحسن عمل الجهاز الهضمي، و يعالج عسر الهضم والإمساك ، وهو مثالي لتقليل الوزن الزائد لدى المصابين بالسمنة المفرطة، من خلال قدرته الكبيرة على منح الشعور بالشبع، والرغبة في تناول كمية أقل من الطعام.
المقادير
- 1 كوب عدس أصفر
- 5 أكواب ماء
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف مطحون
- رشة ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
●نضع في قدر على نار هادئة العدس والماء ونتركه حتى ينضج تماما
●نرفع العدس من على النار ، ونتركه حتى يبرد ثم نضعه في الخلاط حتى ينهرس جيدا ويصبح كالكريمة
●في قدر آخر نضع الزبدة ثم الدقيق ونقلبها لمدة 3 دقائق على نار هادئة
●نضيف النعناع والفلفل الأحمر وصلصة الطماطم والبابريكا والملح والفلفل الأسود و نقلبها جيدا حتى تختلط المكونات ببعضها
●نضيف العدس ونتركه على النار حتى يغلي ونقلبه من فترة إلى أخرى
●نضع الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس أو بشرائح الليمون.
