طريقة عمل سلطة خضار بالخبز والزبادي ، سلطة مغذية و خفيفة تنفع لأن تكون طبق كامل لاصحاب الحمية و الباحثات عن الرشاقة ، مع كمية من الخضروات.
و تحضر صلصة التتبيل من اللبن الزبادي مع الطحينة و عصير الليمون ، لتقديم طبق مشكل من سلطة الخضروات الطازجة مع تتبيلة رطبة شهية و تكمله شرائح الخبز المقرمش .
هذه الوصفة سهلة التحضير على طريقة الشيف روضة بون ، من مدونة الطعام epicurious .
المقادير
- 4 ارغفة خبز أسمر
- 1 كوب لبن زبادي ( قليل الدسم)
- ¼ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ¼ ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة طحينة ( صلصة السمسم )
- 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
- 2 حبة خيار مفرومة
- 2 كوب خس الرومين مفروم
- 1 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف
- 1/3 كوب بصل أحمر مقطع شرائح
- 1 رشة ملح البحر
- 1 رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
•يخلط كلاً من اللبن الزبادي و الطحينة و برش قشر الليمون و عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود في وعاء صغير لتحضير صلصة التتبيل لسلطة الخضار
•يخلط كلاً من الشبت و النعناع و الخيار و الخس و الطماطم في وعاء كبير
•يسخن الفرن و يحمص فيه الخبز حتى يصبح مقرمشاً
•للتقديم ، يوضع الخبز المقرمش على الصحن و يسكب عليه الخضار المخلوط ، ثم تسكب عليه صلصة اللبن الزبادي بالطحينة المتبلة ، وتقدم السلطة باردة .
