طريقة عمل كاساديا التشيز برغر الشهية مع شرائح الخبز المحمصة ، و هي وصفة ممتازة و سريعة تغري الصغار كما توفر لهم وجبة متكاملة من اللحم البرغر المحضر منزلياً مع الجبنة و خبز التورتيلا الطري و البصل وصلصة متبلة من الكاتشب و المايونيز ، و تحضر من دون الحاجة إلى الفرن .
يمكن عمل هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام Girl Who Ate Everything، من مدونة tablespoon .
المقادير
- ¼ كوب كاتشب
- ¼ كوب مايونيز
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 400 جرام لحم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة صلصة باربيكيو
- 1 حبة بصل مفروم
- 4 شرائح خبز تورتيلا كبيرة
- 2 كوب جبنة تشيدر مبشورة
- ½ كوب صلصة تتبيل مفضلة لديك
- 1 كوب خس و طماطم للزينة
طريقة التحضير
•يتم خلط المايونيز و الكاتشب في وعاء صغير لتحضير صلصة البولونيز ، و تفرد على شريحتين من خبز التورتيلا ، مع الإحتفاظ ببعض من الصلصة للتغميس لاحقا
•يقلى اللحم المفروم مع القليل من الزيت في مقلاة حتى يصبح لونه بنيا و تتبخر جميع السوائل ، ثم يضاف إليه البصل و يقلى الخليط حتى يذبل البصل المفروم
•تسخن مقلاة كبيرة الحجم و تدهن بالقليل من الزبدة ، ثم توضع عليها شريحة التورتيلا المدهونة بصلصة الكاتشب و المايونيز ، من بعدها تكلل بحشوة اللحم المفروم و البصل و شرائح جبن التشيدر ، و تكلل بطبقة أخرى من خبز التورتيلا ، و على أن تكون الطبقة المدهونة بالصلصة مقابلة للحشوة
•تخبز شريحة التورتيلا المحشوة على المقلاة لمدة دقائق حتى تذوب الجبنة و تحمر من الأسفل ، ثم تقلب على الوجه الآخر من شطيرة التورتيلا
•تكرر هذه العملية مع شريحتي التورتيلا الأخريتين ، و من ثم تقدم و تقطع إلى حصص صغيرة ، و تزين بالخس و الطماطم .
