طريقة عمل بيتزا دجاج الكيجن والجواكامولي ، و هي طريقة بديلة لاستخدام الصلصة الحمراء لتحضير بيتزا الدجاج مع صلصة مدعمة بالطاقة و المواد الغذائية المفيدة من صلصة الجواكامولي بالأفوكادو و البصل و الثوم و الكزبرة و الليمون ، و يحضر الدجاج المتبلة بتوابل تتبيلة الكيجن المقلي بزيت الزيتون .
لك أن تحضري هذه البيتزا على طريقة مدونة الطعام الصحية للرياضيين Fit Men Cook .
المقادير
- مكونات صلصة الجواكامولي
- 3 حبات افوكادو ناضجة
- 2 ف ثوم مهروس
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1 حبة طماطم مفرومة
- رشة ملح
- 1 حبة بصل مفرومة
- ½ كوب كزبرة طازجة مفرومة
- مكونات عجينة البيتزا:
- 2 كوب دقيق أسمر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 رشة ملح
- 1 كوب ماء دافيء
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- مكونات حشوة بيتزا دجاج الكيجن:
- 500 جرام صدر دجاج
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور
- 2 ملعقة كبيرة تتبيلة الكيجن
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
طريقة التحضير
• تحضر عجينة البيتزا من خلط جميع المكونات ، و تترك العجينة مغطاة في مكان دافيء لمدة ساعة لكي تختمر
• تحضر صلصة الجواكامولي من هرس الأفوكادو مع عصير الليمون و يخلط مع البصل المفروم و الطماطم المفرومة و الثوم المهروس و الكزبرة المفرومة في وعاء ، و تتبل الصلصة بالملح و الفلفل الأسود بحسب الرغبة
• يتم تحضير حشوة بيتزا دجاج الكيجن بقلي شرائح صدر الدجاج بزيت الزيتون في مقلاة ساخنة ، و يقلب الدجاج لمدة 10 دقائق حتى تحمر جوانب الشرائح ، ثم تضاف إليه تتبيلة الكيجن و الكريمة الحامضة
• يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 220 سيليزية
• لتجميع مكونات بيتزا دجاج الكيجن و الجواكامولي ، يتم فرد العجينة على صينية الفرن ، ثم تدهن العجينة بصلصة الجواكامولي ، ثم تكلل بالدجاج و الجبن و تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة
• تقدم البيتزا و تقطع إلى حصص ، و يمكن إضافة المزيد من جبن البارميزان بحسب الرغبة .
